法律未保障 墨西哥快餐車謀生不易

（中央社墨西哥市26日綜合外電報導）廚師卡斯提里耶荷斯駕駛車身五顏六彩的快餐車，在墨西哥市區提供酥脆玉米餅特拉尤爾達（tlayudas）給消費者，但問題是，這輛車只能和其它餐車一起在停車場營業。

卡斯提里耶荷斯（Luis Castillejos）的餐車名為Nanixhe，在美洲土著文明的薩波特克（Zapotec）語意指「味美」，他的用意是要為顧客獻上「美食佳餚」。

墨西哥市人行道到處是小吃攤，吸引大批要吃午餐的民眾，但在市中心卻幾無美食餐車容身之地；而在紐約等其它大都會，快餐車已成為人們覓食的主流選擇。

快餐車在墨西哥市處於法律灰色地帶，警察在街上追著它們跑，國會也無法規範業者的經營，迫使他們在停車場或街頭市集等地方聚集。

卡斯提里耶荷斯說：「我們希望合法營業。」

在社群媒體的協助下，這些餐車設法透過廣告讓消費者接收到他們的營業地點、菜單等資訊。

1名廚師指出，推特（Twitter）、臉書（Facebook）、Periscope及Instagram目前是衝刺業績的主要發動機。

墨西哥市有近300輛快餐車，其中數十輛組成公會Foodtrucks DF，會長雷耶斯（Fernando Reyes）指出，這些業者想要合法工作及繳稅，該公會正推動國會修改法律，讓這些快餐車在這座城市擁有立足之地。1040926

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