苗栗優質大閘蟹國慶連假開賣 防偽環官方掛保證

（中央社記者管瑞平苗栗縣2日電）時序入秋，苗栗縣政府表示，輔導養殖的大閘蟹已膏黃飽滿，預計國慶連假上市開賣，苗栗優質大閘蟹經64項藥物及戴奧辛殘留檢測合格才能取得專屬防偽蟹環，請消費者務必認明。

苗栗縣政府農業處今天在縣府大廳舉辦記者會，宣布今年「苗栗優質大閘蟹」自國慶連假開賣，會場內除展示生鮮大閘蟹，並有清蒸大閘蟹、黃金蟹粥、麻油香蟹、鹽焗大閘蟹等多道料理。

農業處指出，縣府輔導蟹農專業養殖大閘蟹邁入第12年，今年有30戶養殖戶加入輔導，養殖面積約17.4公頃，放養量約30萬4700隻，除仰賴豐沛優良水質及穩定氣候等天然條件，並採取綠色生態「疏養」模式，同時以益生菌改善、穩定水質，收成率約在2.5至3成之間。

苗栗縣農業處長陳樹義表示，苗栗優質大閘蟹從蟹苗進口一直到養殖成大蟹，各個環節都有指派專人專責把關，上市前須經64項藥物及戴奧辛殘留檢測合格，才能取得專屬防偽蟹環，透過QRCode（快速響應矩陣圖碼）可取得生產履歷，品質、食安有官方掛保證。

苗栗縣長鍾東錦出席記者會指出，苗栗養殖的優質大閘蟹成熟後，蟹膏及蟹黃肥美飽滿、鮮甜彈牙，品質不輸對岸的大閘蟹，已在消費市場打響名號，每年此時許多饕客詢問度高，期待這年度季節限定美味。

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農業處提醒，近年屢有不肖業者冒用「苗栗優質大閘蟹」品牌或盜用圖片販售來路不明的大閘蟹及加工產品，影響苗栗優質大閘蟹的聲譽，也讓消費者在食安飽受威脅，消費者務必認明防偽蟹環或洽詢苗栗縣優質大閘蟹產銷協會、苗栗縣一級棒大閘蟹推展協會。

苗栗縣優質大閘蟹產銷協會總幹事陳雲湧表示，苗栗優質大閘蟹國慶連假全面上市開賣，熱賣時間僅約1個半月到2個月，初期先是3至4兩母蟹，10月底5、6兩的公蟹接著上市，價格則視重量而異，7兩以下從新台幣350元至900元不等，7兩以上另議。（編輯：戴光育）1121002

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