鼓勵肉攤投入冷鏈設備 南市籲業者申請補助
2023/3/8 18:04(3/8 18:16 更新)
![台南市政府在肉品市場及屠宰場持續推動現代化肉品冷鏈升級,更鼓勵畜禽肉攤商業者提升自家溫控設備,建立從屠宰場到銷售端都有完整冷鏈系統,讓消費者購買安全衛生的畜禽肉品。(台南市農業局提供)中央社記者楊思瑞台南傳真 112年3月8日](https://imgcdn.cna.com.tw/www/WebPhotos/800/20230308/1152x768_wmkn_0_C20230308000180.jpg)
(中央社記者楊思瑞台南8日電)為保障生鮮畜禽肉品品質,台南市政府推動肉品市場及屠宰場肉品冷鏈升級,並鼓勵攤商提升自家溫控設備,今年行政院農委會持續提供補助,呼籲業者踴躍提出申請。
台南市政府農業局今天新聞稿指出,台灣天氣高溫多濕,溫體肉品放置常溫下一段時間,易有細菌滋生而衍生食安問題,透過現代化冷鏈運輸及冷藏,全程低溫溫控,可降低生菌數產生,更能維持肉品品質及鮮度,並提升消費者購買意願。
農業局畜產科指出,不僅肉品市場及屠宰場推動現代化肉品冷鏈升級,更鼓勵畜禽肉攤商業者提升自家溫控設備,建立從屠宰場到銷售端都有完整冷鏈系統,讓消費者購買安全衛生的畜禽肉品。
農業局數據,去年補助2家核准運輸車溫控設施及1家肉攤溫控設施,今年配合農委會持續提供補助,購置肉攤溫控設施及冷鏈運輸車等設備,有需求肉攤業者可於3月下旬起受理補助時,向農業局畜產科提出申請。(編輯:孫承武)1120308
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