弘光科大生技能賽蛋糕組奪亞軍 獎盃當爸爸生日禮物

（中央社記者趙麗妍台中18日電）弘光科大食品科技系學生陳郁靜參加健行好棒盃餐旅技能全國公開賽，在鮮奶油擠花裝飾蛋糕組拿下亞軍，她開心表示，家裡經營麵包代工廠，要把獎盃送給爸爸當生日禮物。

弘光科技大學今天發布新聞稿表示，食品科技系學生張妤佳、陳郁靜，參加健行好棒盃餐旅技能全國公開賽，在鮮奶油擠花裝飾蛋糕組分別拿下冠、亞軍，2人皆是首次參賽，從報名到比賽時間不到1個月。

食科系主任呂淑芬表示，大一學生張妤佳是興大附農餐飲管理科技優入學的學生，已考取烘焙蛋糕、麵包等5張證照，開學後跟著老師學習準備比賽，大三學生陳郁靜為了參賽，卸下系學會的幹部。

系上助理教授楊智偉、講師黃志雄共同指導。黃志雄指出，此比賽的烘焙類只有鮮奶油擠花裝飾蛋糕組是現場操作，主辦單位提供600公克的鮮奶油，選手必須在30分鐘內進行鮮奶油調色，同時要做造型完成蛋糕裝飾，有一定困難度。

奪下冠軍的張妤佳表示，在高中時參加過類似的比賽，但高中時比賽3個小時內完成，這次卻要在30分鐘完賽，因此加強練習，本要花一個小時才能做好一個蛋糕，在比賽前最後一刻，壓縮到30分鐘完工。

陳郁靜透露，家裡經營麵包代工工廠，每天至少要生產2、3萬個麵包，爸爸白天要跟麵包師傅一起製作麵包，凌晨3、4點還要負責送貨載運麵包，日前因疫情衝擊，業績掉了幾成，爸爸還是很努力工作，要將獎盃送給爸爸。（編輯：陳仁華）1101118

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