莓農之女劉明芳愛烘焙 全國高中技藝賽奪金手獎

（中央社記者管瑞平苗栗縣7日電）苗栗縣三義高中餐飲科學生劉明芳熱愛烘焙，出身大湖草莓農家庭，常以草莓製作各式甜點練就基本功，首次參加全國高中技藝競賽，便勇奪商業類烘焙職種金手獎，表現亮眼。

109學年度商業類全國技藝競賽，苗栗縣三義高中唯一指派餐飲科三年級學生劉明芳參賽，她首次參賽一鳴驚人，以全國第一的學科成績及出色的術科表現，抱回烘焙職種最高榮譽「金手獎」，不僅為校爭光，也替自己贏得擁有技優保送或甄審加分的權利，努力朝目標高雄餐旅大學邁進。

劉明芳來自苗栗大湖「草莓的故鄉」，家裡也種植草莓，因為熱愛烘焙甜點，從國小6年級開始，就懂得利用草莓烘焙餅乾，高中選擇就讀餐飲科盼學習專業烘焙技巧，她的好手藝，也在親友間口耳相傳，每到草莓季節，總有叔叔、阿姨主動請她幫忙做草莓蛋糕。

劉明芳說，以往在家經常自行摸索、做新的嘗試，但總對自己烘焙技巧不那麼有自信，每接下親友的「訂單」，無形中就是一種鼓勵與支持；這次能一舉摘下金手獎，心中也非常驚喜。

指導老師廖淑秦指出，劉明芳律己甚嚴，上課從不馬虎且勤作筆記，不僅在烘焙教室用心學習製作，回家仍不忘接續努力，常常直到深夜還上傳作品，請指導老師點評，在一次又一次的量、拌、揉、烤、等待與品嘗的過程中奠定技藝基礎，「她是非常努力的孩子，獲獎絕非偶然」。（編輯：張銘坤）1100107

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