冬至到 澎湖菜繭飄香需求量大

（中央社澎湖縣20日電）明天就是冬至，澎湖傳統應景的「菜繭」，今年特別夯，馬公一家早點被訂購了近萬顆，每天動員10餘人來包菜繭。

86歲的歐彩鸞老阿嬤表示，每年的冬至在澎湖都有應景的菜繭、湯圓或捏雞母狗等傳統的祭祖習俗，不使用現成糯米粉，一定使用糯米來浸水，再將米研磨，再壓實脫水瀝乾後揉搓，搭配各種餡料，再進行菜繭等或捏製雞母狗等，最後再利用古灶生火炊食。

歐阿嬤表示，今年菜繭需求量比往年來得多，最主要是澎湖有多個社區都辦理有包菜繭的活動，除了提供糯米磨碎與甜鹹葷素等食材給各社區民眾體驗包菜繭外，不乏有社區大批訂購來贈送給社區各住戶，其中以馬公市朝陽里就訂購近萬顆菜繭，數量最為龐大。

歐阿嬤除了動員自家的兒女外，還有鄰里老伴們10 餘人，自12日每天清晨3時起，分工磨碎糯米、作餡料、包菜繭和蒸炊等，一天約手工製作3000個左右，只要菜繭一出爐，就馬上被買一空，短短近10天來，大概做了有近3萬顆菜繭，這還不包括紅白湯圓與雞母狗等，數量比往年來得多。

明天就是冬至，澎湖地區除了家戶宗祠祭祖報丁口、吃祖補冬之外，最應景的菜繭與雞母狗仔更是不可或缺。（編輯：黃世雅）1091220

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