大廚大埔國中小教做菜 給山裡孩子吃龍蝦

（中央社記者蔡智明嘉義縣5日電）台北著名餐廳主廚朱建宇近日帶著龍蝦等食材，開5小時車到嘉義山區大埔國中小學，義務教學生製作龍蝦沙拉、品嚐美味龍蝦，用美食拉近大家的距離，也誘發孩子對餐飲的興趣。

在著名餐廳擔行政主廚朱建宇，與另外2名廚師，應嘉義縣大埔國中小學的邀請，3日從台北市開了5個多小時的車，來到位於曾文水庫旁的學校，教全校26名國中生做龍蝦沙拉拼盤，讓山裡的孩子也能嚐到海鮮的滋味。

朱建宇說，帶著美食到偏遠地區與當地的居民、孩子們分享，拉近人與人之間的距離，是很快樂的事。

大埔國中小學校長林子欽今天表示，學校每週有半天的技藝教育課程，平常都是由歐都納山野渡假村的廚師教學，這週邀請台北市新東南海鮮料理的大廚上課，讓學生多學到一些東西。

林子欽說，龍蝦沙拉拼盤的食材都是朱建宇從台北帶來的，包括整隻完整的龍蝦，示範如何煮龍蝦、取龍蝦肉、調製沙拉，學生看示範時，都忍不住口水直流，完成後的龍蝦沙拉，也都進了學生的肚子。

林子欽表示，朱建宇留了龍蝦等食材給學校，讓學生能依樣畫葫蘆，做出好吃的龍蝦沙拉。謝謝朱建宇給學生留下美好的回憶，也感謝餐廳廚師長期幫忙。大埔國中小學是嘉義縣偏遠學校，國中部只有26名學生。（編輯：黃世雅）1091205

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