農委會推轉作大豆 業者開發國產豆乳進軍校園
2019/10/25 18:04(10/25 19:11 更新)
(中央社記者蘇木春台中25日電)農委會推動大糧倉計畫,鼓勵農民轉作雜糧大豆,台中有業者將契作國產大豆,開發出陽光樂豆乳,透過農糧署專案補助運費,希望推薦給台中地區學校營養午餐搭配飲用,也推廣食農教育。
農委會自民國105年起推動大糧倉計畫,希望將當時全台水稻面積約27多萬公頃,降至可滿足國人需求的24萬公頃,超出的面積輔導轉作成兩種作物,一種是進口替代,補足雜糧一年進口800多萬噸的需求,另外生產具有出口競爭力的農產品,如青花菜或菜豆等。
農糧署表示,目前已成功減少水稻面積約1萬公頃,用來種玉米與大豆,可以減少外匯的支出,同時響應全球暖化的減碳,將碳足跡與食物里程縮短,落實地產地銷。
台中市大肚區是台灣大豆的重要產地,台灣雜糧發展基金會輔導保證責任台中市大人物農產運銷合作社,與光泉牧場公司合作,將當地契作的大豆開發出陽光樂豆乳,透過農糧署專案補助運費,推薦給台中地區學校營養午餐搭配飲用。
台中市大肚國小本月起採購豆乳,除供學童在學校飲用,也搭配食農教育。農糧署與台中市政府今天在大肚國小舉辦校園行銷推廣活動,透過故事劇場表演,介紹國產大豆從產地到餐桌的故事。
農糧署署長胡忠一受訪表示,大豆是豆中之王非常營養,陽光樂豆乳是將產銷履歷契作的大豆,生產成符合教育部規定的校園飲品,以地產地銷的方式,非基改而且是優質安全安心,提供給學童做營養午餐,也藉這個機會做食農教育,教育學童愛護台灣的農產品。(編輯:林沂鋒)1081025
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