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新北蛋黃酥競賽開跑 廣邀高手參賽

2018/6/28 18:54
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(中央社記者王鴻國新北28日電)2018新北市蛋黃酥競賽正式開跑了,歡迎各糕餅高手店家踴躍報名參賽,今年將全市分為10區,先選出各區分組優勝後,再將進行決賽,一決高下。

經發局長張峯源表示,新北市蛋黃酥節今年邁入第8年,已累積相當成果,不僅激發糕餅師傅創意思維,也打破既有蛋黃酥的外型與味道,不斷創造全新視覺與味覺的雙重享受。

新北市糕餅公會理事長吳永茂表示,蛋黃酥是新北市重要糕餅之一,糕餅年產值約新台幣20億元,而蛋黃酥節更是一大推手。

他表示,今年蛋黃酥節初賽遴選會將全市依地域分為10區,每區選出「經典蛋黃酥組」、「創意蛋黃酥組」各組優勝,將於8月26日市民廣場辦理決賽一分高下,期待更多優質糕餅店家能夠共襄盛舉。

經發局強調,新北蛋黃酥競賽徵件即日起至7月31日截止,以傳真或郵寄接受報名,凡是商業登記於新北市,且符合衛生講習規範的店家皆可報名參賽。(編輯:方沛清)1070628

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