抓住全校的胃 廚工阿姨退休師生好不捨
（中央社記者黃慧敏金門縣16日電）「阿姨！我好想妳喔！」金門縣金湖鎮柏村國小一名學童，最近在公車亭看到退休廚工李碧珠，興奮地上前抱住她，說了這句肺腑之言。李碧珠聽了，心都要融化掉了。
她說，「柏小師生都是我的家人，好捨不得離開大家。」
年前，李碧珠離開服務13年的柏村國小，校長陳為學帶領老師和家長會會長呂宜儒等人圍爐歡送她。席間，只有「依依不捨」4個字可以形容大家對李碧珠的感情。
到底李碧珠是怎樣抓住全校師生的胃？曾在其他學校服務的陳為學說，李碧珠做的飯菜既有金門的味道，也有媽媽的味道；陳為學說，到柏小2年就胖了5公斤，到現在多年，體重都回不去。
從鎮內其他國小調來柏小3年的老師陳郁如也說，柏小的營養午餐就是對味、配色特別吸引食慾。
對校長和老師的恭維，李碧珠謙虛地說，她只是抱著做飯給家人的心情，沒有什麼特別的。
李碧珠說，如果說柏小營養午餐比其他學校優，可能就是她堅持使用新鮮食材，飯菜裏看不到冷凍食物，連豬肉都是現宰的。陳為學也說，李碧珠嚴格挑選食材，若有不符合菜單的標準，就會要求廠商退貨，不但學生連老師都愛吃。
更值得一提的是，李碧珠善用食材，每餐的廚餘都很少。
陳為學說，其實除了嚴選食材，李碧珠烹調的最大特點就是「菜裏面有她的愛心」；而且李碧珠不只是做菜煮飯給學童吃，還會觀察他們用餐情形；如果看到誰食欲不佳或是健康出狀況，她會親切詢問；曾有小朋友肚子痛，她為他們塗抹膏油紓緩不適。難怪小朋友那麼喜歡這位「廚工阿姨」。
此外，陳為學說，面對食安問題，督學來校視導會特別注意廚房的安全衛生，看到柏小的營養午餐，他們紛紛豎起大拇指說是全金門第一名，學校十分感謝李碧珠的用心。
李碧珠今年滿60歲。柏小的學童對她而言就像自己的孫子一樣，老師也如同家人。她說，每天清晨從塔后騎車到學校，一路上都好愉快；想到小朋友，若心中有什麼煩惱，都拋諸腦後了。
為柏小作羹湯13年，李碧珠因為要照顧孫兒，辭去廚工一職。學校和家長會在年前的圍爐午宴時頒發感謝匾額給她，上面寫著「餐食妙手，慈母愛心」，李碧珠實至名歸。
她靦腆笑說，實在愧不敢當！真的很捨不得離開柏小，希望大家有空到塔后來作客。1050216
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