分析蜜蜂腸道菌 銘傳師生找到新種乳酸菌

（中央社記者陳至中台北7日電）銘傳大學生物科技系師生組成的研究團隊，成功在蜜蜂腸道中發現新種乳酸菌，獲得國際期刊接受，未來有機會開發成蜜蜂專屬的益生菌，提高蜜蜂的免疫力及環境耐受能力。

銘傳大學今天發出新聞稿指出，近年因氣候變遷及病害影響，蜜蜂族群日漸減少。為增加蜜蜂抵抗力，生科系學生廖家妤、鄧進男、王昱璇、陳韋華，在教授陳奕伸的指導下，嘗試分離並分析蜜蜂腸道的乳酸菌種類。

經過半年研究，研究團隊陸續發現一些基因序列不同於已知菌種的乳酸菌，針對其中一株獨愛花粉的乳酸菌進行研究，在財團法人食品工業發展研究所的協助下，成功發現未曾被驗證、隸屬於Fructobacillus屬的新種乳酸菌。

研究團隊以蜜蜂屬名命名這株乳酸菌為Fructobacillus apis nov.。廖家妤表示，實驗過程歷經一番苦戰，新種乳酸菌在沒有花粉的情況下，幾乎完全不成長。後生科系學長建議，既然是蜜蜂腸道的乳酸菌，不如在培養基中添加花粉試試。沒想到教科書上沒有寫的做法，竟然成了致勝關鍵。

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研究團隊同時發現，這株乳酸菌除了鍾愛花粉，也喜歡果糖（Fructose）。但令人意外的是，這株菌跟一般的乳酸菌不一樣，對葡萄糖的依賴性低，且對分析的其它47種碳水化合物幾乎毫無興趣。

陳奕伸表示，目前觀察到相關乳酸菌，對生病蜜蜂分離出來的細菌具有生長抑制的效果，詳細抑制方式及可抑制的病菌種類，則是下一階段研究重點。相關研究成果也已投稿到國際期刊「系統與進化微生物學」（International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology）並獲得接受。（編輯：陳清芳）1110907

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