國慶酒會　飯店自榨豬油求油安

（中央社記者唐佩君台北10日電）國慶酒會今晚將在台北賓館舉行，在各式美食背後，外交部下通牒保證油品安全，在嚴格把關下，承辦的飯店業者透露，光是自榨豬油就花上半天時間。

今晚台北賓館將有總統馬英九伉儷、國外元首以及數千名國內外賓客，齊為中華民國103歲慶生，為了這場國慶酒會，外交部可是繃緊神經，特別在爆發油品風暴後，用油已成為另類的維安重點。

外交部官員透露，在招標國慶酒會時，就告知廠商一定要用安全的油品，要業者以企業責任及經營招牌保證，絕對不能出包，經過來回溝通，他們相信業者也嚴陣以待。

承辦國慶酒會的凱撒飯店向中央社表示，他們此次是選取合格豬隻自榨豬油，負責的廚師光是準備數千人餐點所需的豬油，還特別以「低溫榨法」，小心翼翼避免因高溫反而造成回鍋油，整個榨豬油時間長達半天，非常耗時。

凱撒飯店說，對食材及用油非常重視，自我嚴格把關，國慶晚會保證餐點美味又安心。1031010

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