2021台北台中米其林揭曉 25家餐廳獲一星

（中央社記者余曉涵、汪淑芬台北25日電）2021台北台中米其林名單今天揭曉，共有25家餐廳獲得一星肯定。

米其林一星名單中，有A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣、鹽之華、Forchetta、俺達の肉屋。

除此之外，de nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、T+T、澀Sur則為新進榜的一星餐廳。

另外，今年的米其林年輕主廚大獎由澀Sur主廚林佾華奪得。林佾華說，這個榮譽是屬於大家的，若沒有大家支持無法堅持做自己，也謝謝米其林肯定，讓他的努力可以被看見。（編輯：張雅淨）1100825

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