不讓白肉雞獨占 土雞便當專賣店開張搶外食市場

（中央社記者楊淑閔台北16日電）為健全國產土雞產業，農委會、畜產會及養雞協會今天聯袂宣布，全台首度有土雞便當專賣連鎖餐飲誕生，共2家，每個便當新台幣95元到100多元不等，不讓白肉雞獨占外食商用市場。

中央畜產會執行長陳中興指出，台灣外食者眾，但是上班族外食的商用市場，幾乎是白肉雞的天下，為了讓國產土雞產業發展更健全發展，所以今天召開「國產土雞新食代 美味大進擊」行銷活動，宣布國內首度有國產土雞便當專賣連鎖餐飲品牌誕生。

他說，共計2家，分別是立瑞畜產有限公司推出的「十一雞」，以及嵩岳農經股份有限公司推出的「谷咕谷」，都有賣土雞便當。

立瑞畜產有限公司負責人王雅慧說，在台中、南投以南及台南以北共70到80場契作土雞場，每年上市600萬隻土雞，這次首度進軍直接接觸消費者的土雞便當餐飲，台北市開設3家，5月新北市再開1家，每個便當賣125到145元，將上中下游的育種、屠宰、食品加工到零售全鏈結了。

嵩岳農經股份有限公司總經理施志協也說，這是健全產到銷的模式，目前年產450萬隻土雞，契作土雞場分布在桃園到屏東，共30幾場，台北市已開1店，5月台中第2店開張，每個便當售價95元到180元不等。

中華民國養雞協會理事長陳國村則說，國產土雞可以開拓新商機，希望藉由深入零售產業，讓國產土雞深耕市場，面對年輕人外食者眾，吃的都是白肉雞，他衷心建議可以試試國產土雞，口感、風味更美味。

王雅慧舉例，迎合瘦身、健身者喜愛的特質，也有推出「舒肥雞胸便當」。施志協也說，還有用土雞胸肉酥烤的匈牙利松阪雞柳飯、義式茄汁土雞義大利麵等異國風味便當推出。（編輯：陳政偉）1100416

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