搶救鳳梨 餐廳飯店入菜認購挺台灣農民

（中央社記者余曉涵台北3日電）中國日前禁止台灣鳳梨輸入，為了要搶救鳳梨，政府呼籲全民購買鳳梨，不少飯店及餐廳也積極響應，將認購鳳梨或將鳳梨入菜，要用行動支持並感謝農民的辛勞。

中國大陸2月25日傍晚通知農委會，因為介殼蟲3月起暫停台灣鳳梨輸入，不少飯店業者也響應將台灣鳳梨入菜。

太魯閣晶英酒店表示，春季開始進入鳳梨最佳產季，飯店廚藝團隊選用台灣屏東及關廟的鳳梨，於各餐廳推出一系列鳳梨餐食。

太魯閣晶英酒店旗下的衛斯理自助餐廳從冷盤、主食、湯品與甜點推出各式鳳梨料理，像是涼拌檳榔鳳梨心、刺蔥鳳梨苦瓜雞湯、馬告鳳梨炒飯、鹽膚木鳳梨蝦球；梅園中餐廳也推出多道單點品項，如菠蘿海鮮捲與菠蘿咕咾肉等。

太魯閣晶英酒店表示，旗下的點心坊也推出馬告土鳳梨酥以及鳳梨果醬；飯店內的頂樓池畔飲品吧也推出特製鳳梨飲品，邀請旅客品嚐當令美味，並一起支持且感謝農民辛勞。

六福旅遊集團也宣布，將以鳳梨為主題，結合旗下台北六福萬怡酒店、關西六福莊、六福村主題遊樂園及一禮烘焙，推出「旺年之交」活動，除既有鳳梨料理外，並陸續推出以鳳梨為元素的美味產品及飲品，全面擴大集團鳳梨使用量，預估3月的鳳梨採購量年增近5倍，營造土地、生產者、消費者三贏的友善經濟局面。

其他餐飲業者同樣響應，像是微熱山丘、春一枝等超過10幾家業者，採購大量噸數的台灣鳳梨以表支持。

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除了認購方式之外，位在桃園的「皇家薇庭」也宣布，即日起至7月底，凡在皇家薇庭宴席所有餐敍，舉凡婚宴、公司聚餐、家族聚會，每桌再贈一份鳳梨水果切盤，以50桌宴席來說需使用25顆鳳梨。

業者估計，皇家薇庭一年約有1萬6000桌宴席需求，每月平均約有1300到1400桌，至7月底即有約3500顆鳳梨的採購量，以行動支持在地農業發展，並促進低碳足跡食品的推廣。（編輯：張芷瑄）1100303

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