芥藍花椰菜番椒耐熱新品種 夏季蔬菜新寵兒

（中央社記者楊淑閔台北22日電）全球暖化影響農業生產，農委會農試所今天發表3種耐熱作物，包括沒苦味的新芥藍「鳳山1號」，夏產品質媲美冬季的半鬆花型新花椰菜「鳳山2號」及全球首創耐熱特色番椒。

農委會農業試驗所今天召開記者會發表「耐熱芥藍、花椰菜、特色番椒」，農試所所長林學詩說，為了執行因應氣候變遷耐熱蔬菜新品種任務，費時多年，才開發出這3種耐熱作物。

農試所鳳山熱帶園藝試驗分所聘用人員羅惠齡說，從民國97年起投入新品種芥藍「鳳山1號」，費時11年育成，已技轉生產上市，零售價每公斤60元，是一般市售款25到30元的兩倍。

芥藍營養價值高，維生素C及鈣含量為高麗菜的3到4倍，但一般品種深綠厚葉纖維較老且帶苦味；相較之下，「鳳山1號」育成40天即可採收、纖維少、口感細緻、不帶苦味，可望成為夏季蔬菜新寵。

在新品種花椰菜「鳳山2號」方面，鳳山熱帶園藝試驗分所助理研究員林楨祐說，台灣人吃的是半鬆花型花椰菜，不是外國人吃的硬款，炒一炒就細緻入口，但是夏天的花球面有紅點、花球苞葉片，商業價值低。

於是他費時8年，從100投入到107年完成新品種育成，不僅對照秋冬品種栽培要70天以上，「鳳山2號」耐高溫，可在攝氏45度下生長，且只要51到55天就能收成，品質並跟秋冬生產的一樣好，對比秋冬促銷價3到5顆可能只賣50元，夏天新品種每公斤可賣160元。

至於「特色番椒」，農試所生物技術組助理研究員王昭月更是費時15年（93到108年）才育成3個新品系，她說，都是鐘型彩椒，果肉皆厚、清甜，其中2個特別耐熱、1個豐產，而且其中有一款還有清爽的辣味。

她並說，一般番椒在台灣夏天只有海拔600到900公尺才能栽培，新品系在平地就能生產，並可提早14到21天採收，台南業者正在洽談技轉中，預計2、3年後生產。台灣夏季仰賴進口甜椒約600公噸，未來量產夏天可減少進口量一成以上，種子每顆可賣新台幣2到4元的中高價位。

林學詩強調，國外沒有耐熱的彩椒商業品種及生產，未來可進軍國際種子市場。業者預計年產值上看1億元。（編輯：陳清芳）1090722

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。