台茶風味輪再添3款 6類全員到齊接軌世界利行銷

（中央社記者楊淑閔台北21日電）繼清香型條形包種茶、焙香型球形烏龍茶及台灣紅茶，茶業改良場今天再發表台灣綠茶、清香型球形烏龍茶及東方美人茶的風味輪，完成6大茶類風味辨識標準跟世界接軌，更利行銷。

農委會茶改場今天召開「台茶風味輪全員到齊 Fun轉台灣茶春天」記者會。

風味輪啟用於酒及咖啡的評品，奠定風味標準，方便消費者品評選擇。茶改場引進運用，已發表過清香型條形包種茶、焙香型球形烏龍茶及台灣紅茶。

茶改場場長蘇宗振說，如今配合新一版CNS中華民國國家標準的修訂，將台灣特色茶區分為6大種類，並建立完整風味輪，為此今天再發布3款台茶的風味輪，要讓台茶更容易辨識，讓更多人喜愛。

茶改場說明，風味輪將品茶簡潔歸納，概分為青香、花香、果香、甜香、焙香等，幫助消費者依據自己喜好的香氣風味，選擇所屬的茶款。

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舉例來說，綠茶以青香為主；包種茶以花香為主；清香型球形烏龍茶以花香、甜香為主，而口感比包種茶更為飽滿醇厚；焙香型球形烏龍茶以焙香為主；東方美人茶富有果香及蜜香；紅茶則具有果香及甜香。

就產業面來說，茶改場補充，台灣茶年出口量約1萬公噸，綠茶類約占28%，烏龍茶類約占33%，搭配風味輪的使用，有利於台茶進行國際行銷，擴增新客層。（編輯：李錫璋）1090721

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