下午茶客年增一成 飯店跨界合作

（中央社記者余曉涵台北21日電）甜點下午茶越來越受到民眾青睞，根據業者統計，去年下午茶的來客量比前年成長一成左右，也讓不少飯店業者跨界合作，要讓饕客有與眾不同的午茶體驗。

下午茶越來越受到民眾喜愛，根據台北W飯店統計，去年比前年的來客量成長一成左右。

為了獲得民眾青睞，台北W飯店今年則攜手英國居家生活精品品牌Wedgwood，將推出4波不同主題的下午茶，第1季則是以港式茶樓為主題，推出中西文化融合的下午茶茶點。

業者表示，這次的下午茶總共有5款特色港式糕點及3款蒸點，並推出6款香港風調飲，要給消費者與眾不同的午茶體驗。

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台北文華東方酒店則是攜手韓方頂級抗老保養品牌雪花秀Sulwhasoo，由行政西點主廚Hin（任樂軒）發揮巧思創意，以雪花秀品牌核心-養膚之道和經典成分，如人蔘、百合、蓮子等養生食材為靈感發想一系列的午茶糕點。

另外，台北君悅酒店則主打鼠年新年限定甜點，法籍甜點主廚博豊安（Julien Perrinet）以財神、瑞鼠、元寶、金幣等應景元素，不論是招財鼠來寶，或是趣味新年主題蛋糕，另外，也因應草莓季限定甜點同步推出，從高雅草莓慕斯蛋糕到網路超夯草莓塔，要讓草莓控無法抗拒。（編輯：葉俐緯）1090121

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