消保處首查App送餐業 食材及衛生不合格高達8成

（中央社記者楊淑閔台北22日電）行政院消保處今天公布全台首次針對配合線上送餐App餐飲業者隨機查核26家業者的食材及廚房環境衛生，計21家、高達8成不合格，並有蔥被驗出4種農藥不合格，還有食材逾期9年。

行政院消費者保護處今天召開「配合線上送餐之餐飲業者廚房食材抽驗及廚房衛生管理查核結果」記者會，做出以上公布。

行政院消保處消保官黃國源指出，5月會同台北市、新北市、桃園市、新竹縣、台中市及高雄市等6直轄市縣市、縣（市）政府，共查核26家餐廳業者的食材衛生安全、廚房環境衛生管理，結果21家占8成不合格。

行政院消保處消保官王德明說，但是也有5家難能可貴都合格，包含新北市的三品鍋燒意麵、台北市的大戶屋微風南山店，以及新竹縣的老四川竹北店、開飯川食堂新竹竹北店、家禾麵食館。

黃國源並就整體進行說明，首先是查核「食材衛生安全」，針對現場有雞蛋的抽驗12件，檢驗農藥芬普尼等，全合格。

但是蔬菜抽驗20件，有2件檢驗不合格，其1是新北市「廣香龍華樓餐廳」的甜椒驗出不得檢出（未推薦、未經申請使用）的農藥脫瑞芬，高出儀器靈敏度。新北市政府衛生局已對供貨商開罰新台幣6萬元。

另1件是台北市「天下麵（慶天下食堂）」驗出3種不得檢出的農藥殘留，以及1種農藥超標。但是與會的農委會農糧署主秘陳啟榮說，追查來源的農友沒有購買被檢出不合格的農藥品項，已交由宜蘭縣衛生局再追查真正來源，或是確認有無鄰田污染之虞，再做裁罰。

其次是查核「廚房環境衛生管理」，再分兩部分執行。其中「廚房環境衛生」，多達20家不符合食品良好衛生規範（GHP），違規問題包含食材未覆蓋，出入口、門窗、通風口及其他孔道未保持清潔，食材放在地上，以及廚房有油污等。其中19家複查都已合格、1家已歇業。

另一個是「食材逾期」，也有6家不符合食品良好衛生規範（GHP），例如桃園市的「豐瑤川菜館」有椒鹽粉逾期9年之久，也有其他品項看不出有效期限。這6家有5家被罰6萬元罰鍰，1家資本額高，依法罰2倍、12萬元。

王德明強調，不合格情況最嚴重有3家，首先是新北市的「廣香龍華樓餐廳」食材農藥檢測、廚房環境、食材逾期都有違規。其次是台北市的「天下麵（慶天下食堂）」，蔥驗出4種農藥違規。以及高雄市的「黃鶴樓餐廳」，廚房環境衛生檢查20項中有12項不合格。

黃德明重申，衛福部食藥署呼籲消費者選擇業者前，先上其官網的「非登不可」查詢餐廳、食材有無登錄，以確保食安。（編輯：方沛清）1080722

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