不畏身障限制 許雅清圓藍帶甜點夢

（中央社記者程啟峰高雄29日電）患有先天性脊柱裂的許雅清，膝蓋以下癱瘓，須以電動輪椅代步，但澆不熄她對烘培的熱愛，大學畢業後到高餐大藍帶學院學甜點，不畏身障限制，一圓藍帶甜點夢，在校內傳為佳話。

在藍帶學院狹窄廚房裡經常可見許雅清坐在電動輪椅上，穿梭其中細心製作甜點擺盤的身影。許雅清膝蓋以下不能動，也沒有知覺，下半身的缺陷面對烘焙的路，她不放棄，靠著對甜點高度熱忱與同學的幫忙，一步一步實現自己的夢想，力爭上游的精神令師生動容，也令同學感佩。

26歲的許雅清因先天脊柱裂導致膝蓋以下癱瘓，但從國中開始就喜歡烘焙，儘管大學畢業一度到老人照護機構工作，仍排除萬難參加高雄餐旅大學藍帶法式甜點課程，坐輪椅歷經9個月學習，順利完成課程，日前同期法式料理學員共同完成「饗食午宴」展現結業成果。

許雅清說，國中在國外讀書時接觸烘焙，迷上做點心，回台灣唸大學時，一度想讀烘焙相關科系，卻因身體缺陷問題作罷，上大學時曾在學校附近餐廳跟女老闆學異國料理，畢業後短暫做過社工相關工作，也在老人照顧機構教長者做點心，後因工作壓力與進修辭職，經友人告知藍帶在高雄開班，不必遠赴法國、日本，所以就來這裡。

許雅清又說，一開始家人擔心她身體狀況無法負荷9個月的高密度學習課程，但她向家人表明「真的很想學，想要看到身邊的人吃到自己做的甜點開心微笑的模樣」，也深覺只要有心沒有什麼是不能克服的，通過面談與協調，在上課期間使用電動輪椅輔助，在同期學員合作協助下，逐一克服困難完成課程。

「人因夢想而偉大」，許雅清用行動證明這句話，她並希望學成後，未來可以學以致用開一間自己的甜點店，結合社工關懷專長，用甜點療癒人心。1061129

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