FDA：就算不含雞蛋 麵糰也不能生吃

（中央社記者顏伶如波特蘭30日專電）在家烤餅乾時，不少美國民眾甚至孩童喜歡嘗幾口生麵糰，但美國食品暨藥物管理局最新發布的「消費者報導」指出，不應該吃生麵糰，因為可能含有致病的細菌，而受感染生病。

美國食品暨藥物管理局（FDA）在本週稍早的「消費者報導」（Consumer Updates）當中指出，不管是用來做麵包、餅乾、披薩或墨西哥薄餅的（tortillas）生麵糰，大人與小孩都不應該食用，否則可能因此生病。

美國食品暨藥物管理局食品安全與應用營養中心（Center for Food Safety and Applied Nutrition）資深顧問史考特（Jenny Scott）表示，除了不應該吃生麵糰之外，家長也不要用麵粉做為材料，做成讓小朋友玩弄的美勞材料，或者玩扮家家酒的假麵糰。

「消費者報導」進一步分析，不管任何品牌的麵粉，都可能含有可能致病的細菌，美國食品暨藥物管理局、美國疾病管制暨預防中心（CDC）以及各個州級政府與地方政府，目前正在針對食用生麵糰而導致感染的疫情展開調查。

根據統計，全美各地已約有數十名民眾因此感染志賀毒性大腸桿菌（Shiga toxin-producing E. coli O121）。

美國食品暨藥物管理局也強調，就算生麵糰並沒有雞蛋成分，也不應該食用。1050701

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