豆製品抽驗 4件違規添加防腐消毒劑

（中央社記者陳偉婷台北29日電）衛福部食藥署今天公布今年第2次豆製品稽查，抽驗76件豆製品有4件因添加防腐、消毒劑不合格，已依法處理。

為維護民眾食用豆製品安全，食品藥物管理署今年8至9月間聯合10縣市衛生局啟動「104年第2次豆製品製造業暨工廠稽查專案」，針對26家豆製品製造業者或工廠，稽查其原料與添加物管理、製程、登錄、產品標示與食品良好衛生規範準則（GHP），並抽驗製售之各類豆製品。

查察結果有17家業者GHP初查不合格，都已於期限內改正，並經轄區衛生局複查合格。抽驗76件豆製品結果，有廣東商號「五香豆干」防腐劑超標、冠志陽黃豆食品行「豆乾」檢出過氧化氫、久品香食品有限公司「新蒜板條」、「蒜板條」豆乾製品乳酸鏈球菌素與規定不符。

食藥署科長吳明美上午受訪表示，冠志陽和久品香都是豆製品大廠，違規商品都是因為違規添加防腐、消毒劑，過氧化氫不可放在豆干，乳酸鏈球菌素一般用於乳酪製品，為抗生素類的防腐劑。

依據食品安全衛生管理法規定，食品添加物品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關規定。若違反規定者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。1041229

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