新良食運動 巴黎蔬果販賣機風行

（中央社台北30日電）「全球中央」雜誌報導，食安問題頻仍，導致小農經濟的新「良」食運動崛起，如巴黎出現在地農產品的「自動販賣站」，新奇的銷售方式受到好評。

最新一期、11月號「全球中央」報導，在法國，「吃在地生產的食物」不是新興潮流，而是早就出現的消費現象，連一般超市都會強調部分食品是在地生產，有些餐廳也會特別在菜單上註明食材都來自本地。

由中央社派駐巴黎記者曾依璇執筆的這篇報導指出，小農的產地通常距離社區不遠，支持小農，也等於減少運送食物過程中排放的溫室氣體。這樣的消費意識兼顧了食品安全和環境保護，也有利於公平交易，因為消費者直接向農人採購，免除了中盤商或大型超市競相壓低價格的剝削，確保農人賺取合理利潤。

根據法國農業部資料，71%的法國人偏好選購在地、不經多重盤商介入的食物。且在法國2011年成立的「說是的蜂巢！」（La Ruche qui dit oui!）網路平台，就是以產地直送、直接向小農買、以社區力量改善小農貧窮、吃得安心等理念，在市場上迅速擴大。

消費者首先要在網站地圖上選擇一個離家近的「蜂巢」，也就是取貨站，打開這個蜂巢提供的食物清單，點選想要的品項和數量，下好訂單並刷卡付款後，就能在每週一天的指定日期到取貨站領食物。在這個平台上購得的農產品，產地距離蜂巢平均只有46公里。

報導也指出，為小農創造銷售平台，方法不只一種。去年，巴黎出現一家在地農產品的「自動販賣店」，新奇的銷售方式也很受好評。

這間叫做「田野盡頭」（Au Bout du Champ）的小店位於第17區，店裡全是一格一格的透明置物櫃，每個格子裡放著一種來自巴黎周邊郊區農場的產品，有水果、蔬菜、雞蛋、果醬等，消費者看中想要的商品，在一台機器輸入格子編號，用現金或刷卡付款後，格子門就會自動打開。

11月號全球中央封面故事－－「天賜『糧』機－－小農經濟種好物、呷好食」，內容還包括加拿大農人開放後院自採水果，民眾週末採購兼踏青；宜蘭老農自辦有機村，享受健康環境與樂活生活；日本自製在地飼料，養出品牌牛熱銷海外；白宮開菜園，蜜雪兒親自裁種國宴食材等。

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