便當故事 補破碗神技 美食展看得到

（中央社記者陳葦庭台北18日電）除了5星飯店餐券，台灣美食展比大家想得還有趣。想知道台日便當大不同，鐵路便當節不可錯過，惜物時代區還有補回仔的古老工藝，還有飯店教你品嘗橄欖油。

2015台灣美食展以台灣美好時代為主題，不只是吃粗飽，還要吃得有文化，絕對比大家想得更有趣。

台鐵在今年美食展中舉辦首屆鐵路便當節，邀請JR東日本旅客鐵道株式會社、西武鐵道株式會社、京濱急行電鐵株式會社參展，尤其是JR限量的鐵路便當，開賣後馬上秒殺，台鐵便當則是無限量供應，民眾大排長龍。

不只呷便當，展場還有台鐵的呷便當進化史、飯盒大變身、便當的經典功夫展區，展示歷年來台鐵便當餐盒，台鐵便當的好吃秘訣，要讓民眾腦子和肚子都滿載而歸。

吃飽後，不妨走到惜物時代展區看看老師傅朱芳本的補回仔神技，工匠會先將糯米煮熟搗爛，加入蚵灰作為黏著劑，將破裂碗盤拼貼黏補後以繩子固定，然後在裂縫旁鑽洞，打入金屬釘，補好的瓷器外觀有金屬釘扣，內壁有裂痕，但摸起來卻是平滑無縫、滴水不漏。

朱芳本是收藏家也是工藝家，收藏作品超過200件，最珍愛的是清朝咸豐年間的青花嫁妝瓶，上頭有108個補釘，在收藏家眼中，這些不完美才是最美，而這項技藝在台灣已經近乎失傳，是美食展中不可錯過經典。

受夠了5星飯店賣餐券的吆喝聲，雲朗觀光給不一樣的感受，沒有賣餐券，現場擺的是來自義大利的橄欖油，要教民眾如何品好油，無論是學生族、上班族或是菜籃族，都可以在這邊學上一課。

台灣美食展從17日至20日在台北世貿一館舉辦，上午9時30分至下午5時30分，趁著週末好天氣，可到現場填飽肚子和心靈。1040718

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