潤餅皮添加吊白塊 1成產品違規

（中央社記者龍珮寧台北21日電）潤餅皮違法添加「吊白塊」抽驗，食藥署公布截至今日共有7件產品、1成違規，部分業者坦承違法添加，包括新北市、新竹市、宜蘭縣。

清明節吃潤餅是一項習俗，外傳業者長期在潤餅皮中添加甲醛亞硫酸氫鈉（俗稱「吊白塊」）。食藥署北區管理中心副主任王德原說，食藥署日前對潤餅皮展開全台稽查與抽驗，共抽驗187件潤餅產品，其中有76件完成檢驗，有7件產品檢出含有甲醛，其餘產品待檢驗中，不合格比約1成。

他說，違規的7件產品，新北市有3件，有1業者已坦承使用違法添加物。新竹市、宜蘭縣違規各2件，有業者也坦承使用違法添加物。衛生局已移送警察機關偵辦，違規產品，需立即下架回收。

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他說，業者違法添加未經許可添加物，違反食品安全衛生管理法規定，可依同法處新台幣6萬至2億元罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業等，並依規定處7年以下有期徒刑，併科8000萬元以下罰金。

王德原說，「吊白塊」的主要成份是次氯酸氫鈉以及俗稱福馬林的甲醛，前者是禁止用於麵粉漂白的漂白劑，健康疑慮在於刺激呼吸道、引發氣喘、咳嗽等，後者有致癌、致畸胎風險，全世界都禁用。1040321

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