首頁 / 生活採購年節食品 主廚傳授挑選訣竅2015/2/2 12:34(2/2 16:18 更新)請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。(中央社記者顧荃台北2日電)晶華酒店集團廚藝總監黃來發今天表示,挑選年節食材,要善用眼、鼻、手來觀察,如檢驗不合格率最高的金針和竹笙,可觀察顏色及氣味是否有異。 您所瀏覽的新聞已過查詢時效。建議您加入中央社付費會員找尋您要的新聞。 中央社「一手新聞」 app本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。