問題豆乾 中市2業者中招

（中央社記者廖壬楷台中16日電）台中市衛生局今天表示，德昌問題豆乾的總源頭是芊鑫公司豆製品乳化劑，而芊鑫再透過中盤商，出貨油皮給台中「德昌食品」及製作素豆乾的「天一」。

德昌食品公司的「黑胡椒豆乾」日前被香港檢查出含有禁用染劑「二甲基黃」，查出5品項的豆乾產品染「二甲基黃」，主要問題是來自於半成品「油皮」原物料。

台中市衛生局經追查發現，德昌及天一的「油皮」是向彰化縣「久元企業社」採購，而久元的「油皮」則是使用台南市芊鑫實業社製作的豆製品乳化劑製成。

德昌食品今天也發表聲明指出，「黑胡椒豆乾」、「沙茶豆乾」、「素食香菇豆乾」三種產品是向久元企業社外購生胚豆乾，再加工製為成品，絕無自行添加禁用染色料。

德昌食品表示，其他由久元企業社供應加工產製的「滷肉風味豆乾」、「牛肉風味豆乾」，雖經查驗尚未檢出含有「二甲基黃」，但為保護消費者也已主動全面下架。對於造成消費者食安疑慮，深感抱歉。

另一家製作素豆乾的「天一」則指出，上星期即主動將庫存的300多公斤成品封存，對於已購買「素食枸杞豆乾」及「川麻素食豆乾」的消費者，可將產品寄回、若已食用完畢的消費者可將包裝袋寄回，業者將全額退費。1031216

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