疫情衝擊 雄獅集團轉型求生拚餐飲外送

（中央社記者江明晏台北1日電）疫情衝擊旅行社、餐飲業，為求生轉型，雄獅調度員工力拚餐飲外送，外送業績比過去成長3至5倍，繼光香香雞外送業績成長2成，宅經濟商品衝出2倍銷量。

國內疫情未見趨緩，防疫警戒持續三級，雄獅旅遊日前宣布取消至6月14日出發的團體行程，集團旗下餐飲品牌gonna共樂遊及光一肆號也取消內用服務，即刻轉型成為外帶、外送餐廳。

雄獅表示，將以內湖中央廚房為基地，加上共享集團人力，預計調度最多2000名集團員工支援，未來更計劃增設雲端廚房，以多元布局結合外送服務，加強整體服務能量，預計可於疫情期間帶動2.5至3倍的外帶業績成長。

雄獅旅遊補充，旗下員工力拚轉型，受訓後投入gonna擔任外送員約50至80人，分擔ubereats等單位的過飽和物流量，目前gonna已成立自有線上訂餐平台，外送業績比過去成長3至5倍。

雄獅集團欣食旅總經理陳斯重認為，外送是未來餐飲業的新趨勢，雲端廚房不需要實體店面，可幫助品牌快速擴張外送範圍；而針對消費者在意的食安方面，陳斯重指出，每一位雄獅外送員均會配戴口罩、護目鏡、手套等防護措施，送餐前後也會針對手部、外送保溫箱進行清潔消毒，另為減少接觸的風險，鼓勵消費者可利用inline線上平台訂餐及刷卡付款，維護彼此健康及安全。

而面對疫情的衝擊，繼光香香雞表示，在門市來客受商圈百貨人潮影響下滑約3成，但繼光香香雞近期在外送業績成長2成。繼光香香雞於去年10月推出的香香炸雞冷凍包及新推出的甜心地瓜球冷凍包，在這一波疫情下，也掌握住宅經濟商機，展現2倍銷售量。

面對台灣市場的轉變，繼光香香雞表示持續觀望，但以目前的市場趨勢將會全力開發宅經濟新品，搶攻宅經濟商機。

繼光香香雞做為台中起家的國際餐飲品牌，有感第一線醫護人員的不易，於5月31日贈送百份的香香炸雞給台中醫院醫護人員，期待透過熱騰騰的炸雞能帶給醫護人員更多的暖心，除此之外也期待能拋磚引玉邀請更多品牌用行動力挺醫護。（編輯：趙蔚蘭）1100601

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