王品台灣事業群亮眼 豆府續寫新高

（中央社記者江明晏台北11日電）受到疫情干擾，餐飲股2020年全年營收普遍衰退，僅豆府受惠展店效應續創新高，王品去年全年台灣事業群營收則睽違4年後，重回百億元俱樂部。

王品集團累計2020年全年自結營收為新台幣152.1億元，儘管有疫情干擾，僅小幅衰退6.29%，其中，台灣事業群全年營收達104.8億元，年增7.12%，睽違4年後，重回百億元俱樂部。

王品12月合併營收中，台灣、大陸兩岸營收都「雙升」，合併營收達新台幣15.3億元，改寫同期歷史新高。其中，台灣事業群營收9.9億元，年增率16.33%，大陸事業群營收5.4億元，年增6.48%；累計第4季營收達43.2億元，年增13.8%，也創下同期歷史新高紀錄。

王品表示，年關將近，微型尾牙聚餐訂位大增，台灣營收持續暢旺，大陸事業群在疫情趨緩後復原；為搶攻年末聚餐、微型尾牙商機，王品集團加快展店腳步，去年12月有18家門店開幕；另外，近期連續兩波寒流侵襲台灣，帶動鍋物品牌業績提升2至3成；王品集團旗下「萬鮮」公司，在年菜等業績助攻下，有望成為王品集團第二條成長曲線。

豆府因應受到疫情影響而轉變的「微型尾牙」趨勢與需求，積極搶攻微型尾牙春酒商機，帶動12月營收達1.75億元，年增24.91%；2020年全年營收18.06億元，年增29.36%，續創歷史新高。

展望今年，豆府「微型尾牙」專案各店詢問度仍高，訂位反應旺；年菜和春節贈禮方面，豆府都有布局，預計都將為1月營收帶來正面效應。

豆府截至2020年底集團總店數達57間，包含涓豆腐21間門市、北村豆腐家12間門市、韓姜熙的小廚房8間門市、銅盤4間門市、11間飛機河粉以及1間姜滿堂。

瓦城泰統12月合併營收4.1億元，月增11.8%、年增1.36%，第4季營收年增4.4%，再次寫下同期新高，全年營收46.1億元，較去年同期衰退5.89%。

美食-KY12月合併營收新台幣17.2億元，較去年同期減少13%，也較11月減少1%，主因為12月南加州疫情再度升溫，配合公部門防疫政策，85度C門市及中央廚房主動調減人力配置，縮短營業時數、整合生產品項，儘管營收因而減少，但成本與費用也同步優化。美食-KY去年合併營收196.46億元，年減15.23%。

年底迅速升溫的第三波疫情，雖略為拉長北美餐飲市場恢復所需要的時間，但法人指出，美食-KY 12月的營收衝擊程度和去年春天相比，已輕微許多，且美食-KY歷經去年第一波、第二波疫情，相信更能有效控制影響程度，85度C美國營收今年可望重回成長軌道。12月間，大陸各地也有零星疫情反覆的挑戰，壓抑年底烘焙旺季的消費動能，但85度C受惠一系列新品帶動，力保同店銷售表現較前年同期小有成長。

興櫃餐飲公司乾杯12月自結合併營收3.05億元，較去年同期微幅下滑0.52%，仍創全年單月營收最高紀錄，累計1至12月自結合併營收28.02億元，較去年同期32.11億元，下滑12.76%，仍為歷史第三高，若將2019年底出售子公司乾杯速食100%股權從營收中剝離，對比前年營收28.97億元，僅下滑3.27%。（編輯：蘇志宗）1100111

本網站之文字、圖片及影音，非經授權，不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。