六角挺過疫情低谷 導入數位化轉骨

（中央社記者江明晏台北18日電）疫情來襲之際，六角進行會員經濟、電商、智慧店鋪等數位化工作，未來將導入全球市場，董事長王耀輝認為，第2季谷底已過，即使二次疫情各國內需仍在，展店腳步將持續。

旗下有「日出茶太」等餐飲品牌的六角國際董事長王耀輝表示，疫情對餐飲業首當其衝，尤其六角主要版圖都在國外，趁勢推動數位商業模式，祭出轉型三部曲，包括「數位會員經濟」、「電商新零售」、「智慧店鋪全球化」。

王耀輝表示，這套數位化模式未來將導入全球市場，而2年前就開始布局，目前澳洲會員已有70萬人，印尼也有30萬人；而電商新零售這一塊，8月開始導入，希望到明年對集團營收貢獻每月可達到新台幣300萬元，目前是100萬元。

六角國際攜手國泰世華銀行、91APP創新推動Foodtech數位商業模式，在「數位會員經濟」方面，六角美食通APP會員可跨品牌跨門市消費積點外，更與國泰世華銀行合作新增電子票券預購轉贈與多元行動支付服務。

而「電商新零售」上，六角與91APP合作，打造「六角雲美食通」線上購物平台；「智慧店鋪全球化」方面，日出茶太開出全球第一家智慧店鋪iChatime座落竹北開幕，不只縮短產品製程時間、保留產品風味一致性，還能有效降低營運成本。

六角執行副總王麗玉表示，智慧店鋪人力上的節省大約是30%到50%，未來將導入全球市場，瞄準包括薪資比較高的歐美國家，在東南亞市場也能節省教育訓練的時間，投資成本估計大約6到7萬美元，和一般店投資差異不大，但未來隨著規模化，有下降的空間。

不過，六角也表示，不會打造「無人店」，考量餐飲業必須是「有溫度的服務」，仍會保留部分服務人員的營運型態。展望後續，王耀輝指出，國內疫情控制很好，認為今年台灣餐飲營收和去年變化不大，而在國外已挺過3到4月疫情最嚴峻的時刻，雖然現在有二次疫情的跡象，但他不認為各國政府會繼續鎖國，畢竟將導致企業倒閉、員工失業等，認為六角集團已度過第2季的谷底。

王麗玉補充，坦白說，在第一波疫情時，各界都不清楚狀況，但面對二波「會與疫情共存」，東南亞各國已有相當程度刺激消費，例如菲律賓、馬來西亞、澳洲都看到復甦，認為內需市場有很強勁的動能。

針對展店進度，王耀輝說，六角下半年新增挪威代理商，下個月在日本愛知縣會開出兩家新店，未來日出茶太會持續在全球展店，今年下半年新增店數會高於上半年，即使今年沒開到目標，明年也會補回來，而中國疫情趨於穩定，子公司杭州瑞里今年營收估計可望與去年持平。

他也表示，目前疫情干擾下，有些小型業者「撐不下去」，以六角集團規模與實力，其實樂見這樣的狀況，讓市場汰弱留強。（編輯：鄭雪文）1090818

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