香蕉過剩怎解 林聰賢：朝加工方向努力

（中央社記者劉冠廷台北23日電）行政院農業委員會主任委員林聰賢今天說，過去鳳梨也面臨過剩的問題，後來有了鳳梨酥，做了更多元的加工，香蕉未來也應該可以朝這方向，這也是他們現在努力的方向。

林聰賢今天到立法院經濟委員會進行農委會107年度施政重點暨收支預算案報告，他在會前受訪時，針對香蕉過剩、價格崩盤的問題，他說，季節開始變冷了，吃香蕉正是時候。

林聰賢表示，他們已啟動一個機制，不會照過去的方式被動操作；也就是農糧署已對種苗進行總量的協調，並建立資訊平台，讓生產者與通路業者能知道產量、天災風險等資訊。

他說，除此之外，也要加強國際行銷與加工，過去鳳梨也面臨到過剩的問題，後來有了鳳梨酥，做了更多元的加工，香蕉未來也應該可以朝這方向，這也是他們現在努力的方向。

林聰賢表示，香蕉目前有個關鍵技術，就是加工後香蕉顏色會變黑，現在知道包括韓國的香蕉牛奶在技術的關鍵有突破，他最近就走訪了幾個研究所，也啟動了一個計畫，目的就是要增加更多的加工品項。1061023

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