王品再推新品牌 「酷必」要賣牛排飯

（中央社記者江明晏台北1日電）王品調整體質已見成效，今年品牌策略偏重中餐市場，王品董事長陳正輝表示，台灣明年將開出3個新品牌，包括牛排飯品牌「酷必Cook Beef」等，明年將加快展店速度。

陳正輝表示，明年台灣將開出3個新品牌，其中旗下第一個牛排飯品牌「酷必Cook Beef」將在明年農曆年前於台北開出第一家店，客單價約新台幣300元，瞄準年輕客群，明年目標拓店4家；另外兩個新品牌目前暫時還沒有透露。

陳正輝表示，王品衝刺新品牌也做出組織調整，曹原彰接任台灣品牌營運長，負責台灣既有品牌事業；執行長楊秀慧將主責新品牌開發。

另外，中國大陸將在月底會開出新的川菜品牌「Gun 8辣椒」，是王品旗下繼「鵝夫人」後，第2家中餐品牌，首家店將進駐上海莘庄仲盛廣場，客單價約人民幣90元。

至於展店計畫，楊秀慧表示，鵝夫人今年在大陸將拓點至7家，明年再拓點12家；「Gun 8辣椒」今年1家，明年預估擴店3家；莆田預估明年將在台灣展店4家。整體而言，今年店數和去年約略持平，台灣目前約260幾家，兩岸店數目前約400多家，今年將可望雙位數成長，王品也指出，今年第3季營運表現可望優於第1季和第2季。

至於鵝夫人何時來台？陳正輝表示，「貨源」還是最關鍵的問題，目前還在尋找最適合的食材。至於海外市場，「美國原燒」預計會在11月底開幕。1051101

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