六角引進「探魚」 明年4月台中開首店

（中央社記者江明晏台北19日電）六角董事長王耀輝今天表示，六角引進中國大陸甘棠明善餐飲集團旗下「探魚」品牌登台，估明年4月在台中開首家店，店點坪數預估達百坪，明年預計開設2到3家店。

六角今天舉辦簽約記者會，宣布與中國深圳甘棠明善餐飲集團合作，首度引進中國大陸餐食品牌，簽下人氣爆紅的烤魚店「探魚」，明年預計開設2到3家店，瞄準18歲45歲的族群。六角繼代理「銀座杏子豬排」、「段純貞牛肉麵」後，將企業餐食品牌的經營觸角更具多元化。

六角董事長王耀輝表示，台灣餐飲市場規模說大不大，透過代理餐飲品牌進入市場，是一個更快速的方式。六角引進「探魚」品牌登台，預估明年4月在台中開出首家店，店點坪數預估要百坪左右，人均消費落在新台幣400元至500元，可望在明年開始貢獻營收。

王耀輝表示，六角未來不排除引進甘棠明善旗下其他品牌，也不排除攜手「探魚」品牌進軍東南亞市場，這也是「探魚」品牌第一次跨入海外市場。

甘棠明善董事長王力加表示，「探魚」菜色共有18種菜色，5到6種魚類，在大陸被稱為是「深圳最文藝的烤魚品牌」。除了空間與裝潢，還來自品牌文化和與客人互動的方式，每日翻桌率最高達到16次，「探魚」在中國大陸已突破百店，加上旗下其他兩個品牌「撒椒」、「牧趣」，共有150多個店。1051019

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