餐飲小金雞掀掛牌熱潮 母公司富爸爸撐腰
（中央社記者江明晏台北23日電）解封後內需大爆發，許多大企業孵育的餐飲小金雞都搭上掛牌熱潮，例如三商集團旗下三商巧福等品牌、全家便利商店旗下代理的大戶屋等、六角旗下王座餐飲的銀座杏子豬排等，都有「富爸爸」撐腰。
疫後解封刺激內需爆發，帶動餐飲業的IPO風潮，且不少打算掛牌的餐飲業新兵背後都有大企業撐腰；六角集團以「日出茶太Chatime」茶飲品牌在海外快速展店，廣度已涵蓋全球六大洲、50個國家地區，2023年全球店數可望達1800家；六角旗下的王座國際代理銀座杏子豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將餃子、京都勝牛、太陽番茄拉麵等，歷經疫情調整體質後轉盈，預估今年掛牌興櫃。
六角表示，王座國際目前門店折舊絕大多數攤提完畢，走向輕資產運營，加上台灣經濟生活恢復正常，餐飲需求擴增，王座國際今年初並已取得「橋村炸雞」台灣獨家總代理權，首家店預計今年第2至3季期間在台北開出，開始挹注營運表現。
而三商集團先前已公告，董事會決議通過子公司三商餐飲將申請掛牌，掛牌時間會先擬提請股東常會決議通過後，授權董事會全權處理。
三商旗下三商餐飲成長強勁，包括拿坡里披薩和三商巧福，以及福勝亭、鮮五丼、品川蘭等餐飲品牌，其中表現亮眼為拿坡里，雖主打披薩，但炸雞更為亮眼，去年三商餐飲營收逾新台幣50億元，今年餐廳數可望突破400家。
請輸入正確的電子信箱格式全家便利商店在台灣已經有超過4000個超商通路據點，同時也積極發展餐飲市場，旗下全家國際餐飲積極擴張，早在2年前就表態有意掛牌，共有「大戶屋」、bb.q CHICKEN、「沃克牛排」、IKIGAI等品牌，目前全台總計達70家餐廳，去年營收規模達17.4億元，隨著持續展店，明年總餐廳數可望破百家。
除此之外，也有不少餐飲集團在為IPO掛牌備戰，旗下有「饗食天堂」、「開飯川食堂」等多品牌的饗賓集團持續朝2025年營收達百億元、並完成上市櫃掛牌的目標邁進；以火鍋品牌起家的築間餐飲集團靠著高速展店效應，營收漲勢凌厲，今年將持續展店達200家，全年營收目標65億元，集團並啟動日本優先、其次美國的海外拓展計畫，持續朝掛牌目標前進。（編輯：黃國倫）1120523
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