牧草化身健康食品 畜產所技轉

（中央社記者楊淑閔台北30日電）牧草不只作飼料，農委會畜產試驗所發現狼尾草台畜草5號所含花青素等成份的高抗養化性跟綠茶一樣好，已開發成飲品及果凍等健康食品；台畜草6號則可作為兔子的寵物食品賣。

畜試所的牧草育成，相信很多人難以跟人吃的食品做連結。但畜試所所長鄭裕信說，民國100年選育完成、命名通過的牧草新品種「紫色狼尾草--狼尾草台畜草5號」，全株莖稈及葉片為紫色，含有花青素（Anthocyanin）、類黃酮等成份，抗氧化活性像綠茶一樣好。

他並說，每年鮮草產量可達每公頃產出170公噸左右，種植一次可收穫多年，抗病蟲害，不必施用任何農藥，生存力強，已開發出果凍、冷及熱兩種飲品，已有廠商技轉，可望生產相關產品上市銷售。

畜試所104年5月再培育、通過命名「狼尾草台畜草六號」。鄭裕信說，這款新牧草歷經27年的選育，是迷你版的狼尾草品種。

他解說，相對於1到5號適合大型草食動物食用，6號葉片柔軟、小巧營養可口，可以供寵物兔及鼠食用，零售價每包300公克裝，可售新台幣200元，換算1台斤要價600元，已比人吃的米售價更好，已有農民申請技轉栽種，最快今年可上市。1050730

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