焦桐、池澤春菜線上對談 「味道台灣」日本飄香

（中央社記者邱祖胤台北17日電）文化部駐日台灣文化中心16日在東京誠品生活日本橋舉辦「台日文學交流講座」，邀請台灣飲食文學作家焦桐、日本聲優兼散文家池澤春菜，兩人於線上暢談「味道台灣」，現場吸引逾300位日本民眾參加。

根據文化部17日發布新聞稿，池澤春菜於講座中朗讀焦桐作品「味道福爾摩莎」日文版 ，其中有關小籠包篇章，焦桐生動描述小籠包的美味文字，喚醒日本讀者思念台灣的味蕾。

池澤春菜表示，因COVID-19（2019冠狀病毒疾病）疫情因素暫時無法造訪台灣，她很想念台灣的美食，焦桐則請池澤春菜日後來台灣時一定要聯絡，再帶她去品嘗台灣道地佳餚。

焦桐透過視訊影像向日本民眾表示，他20幾年來每天都在閱讀飲食文學的作品，有志於書寫飲食文學的年輕人應該訓練自己的表達能力，不僅是語彙，也包含敘述的角度和技巧，其中最重要的不是技術性，而是內在的人文涵養，最直接有效的方法是閱讀文學書籍，會讓想像力和創意更深入。

池澤春菜於座談中表示，有文化的地方就會有美味的食物聚集，尤其是食客都很挑嘴的台灣市場就有很多美食小吃，而在她出版介紹台灣市場美食的書籍中，很多小吃都是在閱讀焦桐的著作後，實際去探訪試吃。

駐日台灣文化中心表示，今年10月焦桐的「味道福爾摩莎」日文版在日本出版後，陸續引起日本網友對台灣飲食文學的關注和討論，又正值日本的食慾之秋，本次活動便以台灣飲食文學為主題，推出以台灣飲食為題的主題書展及文學講座，讓日本民眾透過台灣飲食文學作家的文字，細細品嘗台灣美食和文學。

為向日本民眾介紹更多台灣飲食文學，駐日台灣文化中心與誠品生活日本橋書店合作，以「味道台灣」為主題辦理「台灣正體書專區」書展，展期至12月底止，除展出焦桐的「台灣味道」、「為小情人做早餐」、「味道福爾摩莎」外，也將展出王宣一「國宴與家宴」、舒國治「台北小吃札記」、韓良露「良露家之味」、黃婉玲「台菜本味」、葉怡蘭「日日三餐，早．午．晚」等飲食文學作品。

書展另搭配展出精選台灣常見調味料，帶領日本民眾進入台灣飲食文學的饗宴，希望未來有更多飲食文學作品在日本翻譯出版。（編輯：陳仁華）1101117

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