本網站使用相關技術提供更好的閱讀體驗,同時尊重使用者隱私,點這裡瞭解中央社隱私聲明當您關閉此視窗,代表您同意上述規範。
Your browser does not appear to support Traditional Chinese. Would you like to go to CNA’s English website, “Focus Taiwan”?
こちらのページは繁体字版です。日本語版「フォーカス台湾」に移動しますか。
中央社一手新聞APP Icon中央社一手新聞APP
下載

淄博燒烤爆紅 陸媒:對燒烤帶火一城現象應慎重

2023/4/27 13:09
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。
請同意我們的隱私權規範,才能啟用聽新聞的功能。

(中央社台北27日電)山東淄博因燒烤成為網紅城市,遊客大量湧入,排隊隊伍沒盡頭,老闆得拿喇叭勸退顧客;陸媒對此現象示警,常吃烤串,不利健康又空氣污染,最終社保買單,對「一頓燒烤帶火一座城」應慎重。

「淄博燒烤」近一個月以來成為中國小紅書、微博等社交平台的流量密碼,「你去淄博吃燒烤了嗎?」、「小餅烤爐加蘸料,靈魂燒烤三件套」等相關話題衝上了熱搜榜,讓淄博市成為網紅城市,各地遊客不斷湧入。

陸媒澎湃新聞4月26日形容,當前淄博火車站都是大學生,空氣全是孜然味兒、寧願買站票,或者上車補票,也要去淄博吃燒烤;某視頻博主慕名而來,結果連坐的地方都找不到、沒有盡頭的排隊隊伍,燒烤店老闆們只能一次次拿著喇叭勸退,「我們家的烤肉並不一定比別家好,不要這樣老在這裡排隊」。

北京晚報26日對「淄博燒烤」爆紅現象刊出文章,指隨著化石燃料普及,能源價格大降,加上現代養殖業效率猛增,燒烤反而有了成本優勢。燒烤技術依賴度低、出貨快、交易成本低,商家可事先用微波爐加熱食材至半熟,進一步加快出貨速度。

因此美食街、小吃街、風味街等,最終都成了烤串街。烤串火了,不是品質更高,而是擺攤成本低、房租便宜、人員工資低,這種火紅是不可持續的。

文章指出,常吃烤串,不利健康,且烤串還會造成驚人的空氣污染。2015年4月「中國食品」雜誌報導,淄博市當年曾公布文件,禁止露天燒烤。

文章說,燒烤商家不會承擔這筆(對健康的)「沉沒成本」,只能社保、環衛買單,最終又會轉到消費者的頭上。

所以,對「一頓燒烤帶火一座城」應慎重。

不過,淄博日報近日撰文為淄博燒烤澄清,指對空氣污染的擔心是多餘的,稱市政府早前推廣更換無煙燒烤爐具,大大減少了露天燒烤油煙排放,對保持環境空氣質量起到了重要作用。(編輯:唐佩君/周慧盈)1120427

中央社「一手新聞」 app
iOS App下載Android App下載

本網站之文字、圖片及影音,非經授權,不得轉載、公開播送或公開傳輸及利用。

108