中國推糧食節約方案 鼓勵檢舉餐飲業者浪費

（中央社台北1日電）中共總書記習近平去年下令制止餐飲浪費。中國官方今天發布「糧食節約行動方案」，其中包括加強對餐飲行業的管理，鼓勵消費者透過服務熱線檢舉餐飲服務經營者的浪費行為。

新華社今天公布由中共中央辦公廳和國務院辦公廳印發的「糧食節約行動方案」內容。

中央農村工作領導小組負責人表示，這個方案聚焦糧食生產、儲存、運輸、加工、消費各環節的損失浪費問題；中國是世界上最大的糧食生產國和消費國，全產業鏈節糧減損的空間很大。

在提到公布此方案的背景時，前述負責人還說，中國糧食需求成長，資源環境約束卻日益趨緊，糧食增面積、提產量的難度越來越大。全球COVID-19疫情持續蔓延，氣候變化影響日益加劇，保障糧食供應鏈穩定難度加大。

根據這份方案，在「堅決遏制餐飲消費環節浪費」的部分，對餐廳、學校餐飲、公務用餐、乃至家庭與個人的食品浪費都有提及。

在餐飲行業方面，該方案除了引導餐飲服務經營者主動主動提供「小份菜」、「小份飯」等服務，還要求「充分發揮媒體、消費者等社會監督作用，鼓勵通過服務熱線反映舉報餐飲服務經營者浪費行為」，並對餐飲服務經營者食品浪費違法行為，依法嚴肅查處。

方案的目標是，到2025年，推動節糧減損取得更加明顯成效，節糧減損制度體系、標準體系和監測體系基本建立，「光盤行動」深入開展，食品浪費問題得到有效遏制，節約糧食、反對浪費在全社會蔚然成風。

去年8月，習近平下令要堅決制止餐飲浪費行為，要對糧食安全有危機意識；早在2013年他上台之初，就曾推動餐飲「光盤行動」。此後，中國先是整治網路大胃王相關直播節目，各地也紛紛發起杜絕餐飲浪費的倡議，今年4月並通過「反食品浪費法」。（編輯：張淑伶）1101101

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