品質保證　福斯汽車香腸熱銷

力捧自家產品，福斯汽車許多員工生日時不切蛋糕，反倒改以香腸慶生。許多汽車銷售商在客戶購買新車時，不送花束，改以五條香腸及一瓶番茄醬的禮盒為贈禮。

文／林亭儀

德國福斯汽車（Volkswagen） 去年爆發柴油車廢氣檢測造假事件，導致信譽受重挫、汽車銷售大減，但福斯「德式咖哩香腸」憑著優良食材、絕佳肉質及獨門調味配方，銷售屹立不搖且不減反增。

媒體報導，福斯汽車賣得最好的產品堪稱是自家生產的咖哩香腸，去年總共出產720萬條香腸，比2014年多了將近100 萬條。去年汽車銷售則自612萬輛銳減至582萬輛，賣出的數量遠比香腸遜色。

福斯汽車賣香腸已經有40多年的歷史，福斯戰後在總部所在的下薩克森邦城市沃佛斯堡（Wol f sbu rg）經營農莊飼養豬隻，烘烤咖哩香腸於1973年問世，備受喜愛，時至今日都仍在生產。

雖然今日福斯汽車已經沒有經營農莊，但自家香腸一樣是以當地出產的肉品製作。每年出產的咖哩香腸超過600萬條。像是所有德國出產的產品都印上識別標誌，福斯出產的香腸上也特別印著「福斯原廠配件」（Volkswagen Original Teile）的正字標記。

原始的福斯汽車咖哩香腸有兩種尺寸，25公分長及約12.5 公分長，滿足大、小食量的饕客。配合素食主義者，福斯也在2010年推出不含肉的素食香腸。福斯出產的香腸還必須搭配自家調配的番茄醬，要不然不夠對味。根據福斯汽車的刊物，2013年出產多達53萬6,826公斤的番茄醬。

相較於一般咖哩香腸含40%至45%的脂肪，福斯咖哩香腸的脂肪只有約20%，選用豬頰肉、豬肚等特定部位加工，且不添加麩胺酸、乳蛋白質、磷酸鹽這些物質，並通過歐盟（EU）認證，多次獲肉類食品競賽獎項。

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福斯汽車在沃佛斯堡的工廠有一項傳統，就是員工每天早上8時早餐休息時間會大啃香腸。

力捧自家產品，福斯汽車許多員工生日時不切蛋糕，反倒改以香腸慶生。許多汽車銷售商在客戶購買新車時，不送花束，改以五條香腸及一瓶番茄醬的禮盒為贈禮。這些現象足以說明福斯員工對自家生產香腸的熱愛。

在熱愛足球的國度，福斯咖哩香腸也和足球賽脫離不了關係。德甲沃佛斯堡足球俱樂部（VfL Wolfsburg）主場比賽時，福斯的咖哩香腸也會在場內販售。福斯餐飲業務的主管柯德斯（Martin Cordes）告訴《沃佛斯堡大眾報》（Wolfsburger Allgemeine），福斯香腸的配方是機密。咖哩香腸在美國的工廠大受喜愛，在中國大陸也是。

德國咖哩香腸博物館（Deutsches Currywurst Museum）估算，德國每年消耗約八億條咖哩香腸。不過備受喜愛的福斯香腸鋪貨並未遍及全德國，大部分的香腸都配送到福斯旗下餐廳及銷給工廠內部人員，許多民眾甚至不知道福斯汽車除了生產汽車外，還有明星產品咖哩香腸這條生產線。

沒有地理優勢但想要一嘗福斯香腸到底有多厲害，最簡單的方式是透過網路購物。根據媒體集團RTL旗下的worldsoffood網站，沃佛斯堡市中心一家小吃攤可以買到福斯咖哩香腸，再來就是下薩克森邦（Niedersachsen）的部分超市有進貨。另外首都柏林的德國咖哩香腸博物館也有展示福斯咖哩香腸。

沃佛斯堡的汽車博物館3月初舉辦特展，介紹傳奇產品咖哩香腸，現場當然也銷售福斯香腸，讓訪客能親身品嚐，展期到5月29日。(完)

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