燒酒人生 南韓天天上演
燒酒做為南韓的國民酒當之無愧，最大廠的年銷量可達6,000萬箱。它既便宜又能隨時隨地買得到，而且容易醉，所以想熱絡氣氛、發洩怒氣，燒酒就成了民眾的首選。
文／白兆美 （本刊特約記者）
南韓的年終聚餐雖與台灣的尾牙類似，但「酒」所占的分量恐怕無人能比。
2013年的景氣不如預期，南韓也因為國內消費者信心指數下降，導致食品消費市場明顯萎縮，但根據尼爾森市調公司10月發表的2013上半年《快速消費商品》趨勢報告顯示，惟有酒類銷售與營業額一枝獨秀。雖不能斷言不景氣時酒就賣得更好，但說南韓人鍾情於酒應該不會錯。
接觸酒的人，多半是因為酒能助興又可澆愁，喝到第三攤的「炸彈酒」（不同種類的酒混在一起，通常是燒酒或洋酒配上啤酒）後，無論飲酒的動機是什麼，通常是「茫了、掛了」。這種場合，能「存活」的可能是達官顯要或董座輩的，因為依照常理，他們通常會找來「白騎士」或「黑薔薇」（指代長官、老闆、朋友喝酒的男性與女性），默默助陣，幫忙代喝或擋酒。喝酒有時還能成為避責工具，因為酒後闖禍就怪酒，有時受害人竟然還會選擇原諒。
李孝利、具惠善、李珉廷、申慜娥、閔孝琳、金泫雅……都是知名韓流偶像明星，她們之間另外有一個共通點，不單單是指A咖美女或大咖，而是「酒」。
看過韓劇的人應該有注意到，劇中總是出現吃吃喝喝的場景。無論婆媽劇、偶像劇，不分老中青或男女，幾乎每一集都能安排飲酒場景，國外戲迷看了大概會以為南韓人怎麼都是「不喝不相識」。
所有的酒類之中，「燒酒」做為南韓的國民酒當之無愧。只要看前述這些廣告代言人就知道燒酒多「強」。數字會說話，根據英國《每日郵報》報導，2011年南韓燒酒大廠「真露」穩坐全球蒸餾酒銷售冠軍寶座，年銷量超過6,000萬箱（30瓶／箱），銷量比第二名思美洛伏特加要多出近2.5倍。歐美對於南韓燒酒很陌生，這些驚人的銷量幾乎來自於南韓國內，完全符合深受全國人民愛戴的「國民酒」定義。
近10年，國際上對南韓的認知普遍來自於三星、LG等資訊科技產業、奧運等體育賽事，以及韓流演藝等光鮮亮麗的一面。但翻開朝鮮半島的歷史，數千年來受制於強鄰下，至20世紀中葉都處於選擇與鄰國妥協，不能完全自主的狀態，因此人民性情帶些哀傷。
悲苦的人特別喜歡藉酒澆愁，平民老百姓就以庶民的、大眾的酒獲得安慰。庶民不若王親貴族與文人墨客，不必要懂酒、吟詩或表現優雅，所以純就助興、澆愁、壯膽、拉近距離，甚至為了養生目的飲酒。
由於燒酒銷量太大，為了快速地大量生產，不太講究慢工細活，蒸餾酒的味道就像是簡單以酒精摻水稀釋的飲品，所以還不習慣南韓燒酒的外國人，通常不會覺得可口。可是對南韓人而言，它既便宜又能隨時隨地買得到，而且容易醉，所以想熱絡氣氛、發洩怒氣，燒酒就成了他們的首選。
南韓歌壇女神李孝利，長久以來擔任燒酒廣告明星，另外，李炳憲的新婚妻子李珉廷、〈江南Style〉MV中與Psy大跳性感舞的金泫雅都曾是燒酒代言人。若有男星躋身燒酒代言人，也只有像宋仲基、劉亞仁那樣的花美男才受到酒商青睞，可見韓國燒酒的目標客群是年輕世代。
不過，去年底，「江南大叔」Psy首度擊敗所有高人氣女藝人，成為南韓最大廠牌燒酒代言人，還拍了10多種「飲酒方法」的短片放在youtube上，利用Psy的高知名度，酒商也有意讓燒酒大舉進軍國際市場。
其實南韓燒酒除了龍頭老大真露之外，至少還有10多種品牌，有些甚至只在特殊場合出現，例如釜山的「大鮮」釀酒廠一款名為「想念也」的燒酒，已成為釜山地區葬禮與祭祀專用燒酒。為何是專用呢？因為懷念故人，所以用「想念」為名。該酒廠另有一款名為「快樂也」燒酒，成分度數與「想念也」相同，顧名思義快樂時喝「快樂也」、思念時喝「想念也」，名稱不同可通吃喜慶喪禮，還多了一分幽默趣味。
酒文化也能反映民族性。南韓人接受群體與顧全大局的性格十分明顯，即使平常尊重每一成員乃獨立個體、各有各的特色與好惡的事實，但在面對事情時，個人通常自動變身「隱藏版」，而配合大局或群體，展現一致團結合作的精神。
近代的飲酒文化，可回溯1960年代從農業社會轉入工商經濟時期，亦即從物資匱乏困頓轉為經濟起飛的時間點。工商業發展初期，勞力密集產業功不可沒，其中勞工出力甚多，而勤奮的勞工將一天的疲憊與悲苦情緒，藉酒獲得慰藉。
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