台東農藝師結合區塊鏈 自銷海外國際都好奇
魏瑞廷是台灣首位將水稻栽種導入區塊鏈的農人。有人說，魏瑞廷是農業的賈伯斯，魏瑞廷則說，「農業是一門專門學問，以後不要叫我農夫，叫我農藝師」。
文、攝影／盧太城 (中央社記者)
從都市回鄉下打拚的青農魏瑞廷，每天清晨巡田，第一眼注意的是田裡的微氣候觀測設備。他說，現在種田不能只看天吃飯，也要有數據。
從農父親電話訴盡無奈 農務逃兵終返鄉接棒
37歲的魏瑞廷，九年前回到台東池上，接棒種稻。如今，他率先讓水稻種植導入區塊鏈，並靠自己努力，將稻米賣到香港和杜拜，登上英國《金融時報》，日本的農業專家團也到池上取經。
魏瑞廷走到水稻田旁裝置的「氣象站」，他說，今年4月11日大武飆焚風，台東宛如大悶鍋。這幾年極端氣候，種田不能只靠老人家經驗，要隨時應變不穩定氣候。
和許多鄉下小孩一樣，魏瑞廷對種田有恐懼。他說，小時候看到日曆出現綠色（星期六）和紅色（星期日）就很害怕，因為會被大人拖到田裡工作，於是他拚命念到博士，考上公務員分發到宜蘭工作，「總算脫離了做農的命運」。
民國99年某天，電話響起，父親在電話那端說「怎麼辦，米都沒人收（賣不出去）」，只能賤價將稻米派出去，連成本都不夠，他感覺到父親山窮水盡的無奈。原來他的父親種的是有機米，當時未爆發食安問題，有機米市場接受度還不是很高。
魏瑞廷於是請調林務局臺東林區管理處上班，並接下父親的有機稻田，「繞了一圈，還是回家種田」。
區塊鏈建立國際信用 創新思維搶攻海外訂單
魏瑞廷平日上班，利用早晚和假日下田。他將每日稻米栽種情況記錄在臉書上，讓生產履歷透明化，因此引起台灣區塊鏈新創公司奧丁丁（OwlTing）創辦人王俊凱注意，將魏瑞廷的水稻栽種導入區塊鏈，成為台灣首位導入區塊鏈的水稻農。
魏瑞廷說，導入區塊鏈簡單來說就是生產履歷的進化版，讓生產過程更透明，受到公開的監督，「讓一粒米從栽種到餐桌的過程完全透明，並產出一份讓全世界看得懂的生產履歷」，且無法更改。
透過區塊鏈，魏瑞廷不僅建立了更好信用，也讓他的稻米行銷登上國際舞台，引起國外媒體注意。去年11月，英國《金融時報》特派記者席佳琳專程到台東池上專訪魏瑞廷。他告訴席佳琳，水稻導入區塊鏈，讓傳統農業也能轉變成科技農業，也因為他的創新讓更多青農看見希望，紛紛表示願意加入區塊鏈。
魏瑞廷說，隨著農業世代交替與觀念轉變，創新思維，大膽嘗試，勇於承擔，將會是青年返鄉務農，顛覆傳統與開創農業新契機的時刻。
除引起英國媒體注意外，今年2月，日本秋田縣大潟村村議員也組團到池上觀摩如何讓稻米導入區塊鏈，也了解他的友善農耕的施作方式。插秧初期，會有許多鳥類在稻田裡嬉戲，破壞秧苗。魏瑞廷利用老鷹風箏、猛禽（隼、貓頭鷹）偶像等驅趕，等過了秧苗期不怕破壞後，收起老鷹風箏，讓水稻田恢復豐富生態。
除了英、日關注外，香港近來出現復育水稻聲浪，就有香港青農邀魏瑞廷前往指導；綠島4、50年前曾是魚米之鄉，島上水稻自給自足，但現在連一棵水稻也看不到，居民也希望魏瑞廷為復育提供意見。
今年3月間，正當政治人物和縣市首長拚命到中國賣農產品，魏瑞廷獨闖香港，搶下出口四公噸白米的訂單。他說，下個訂單是杜拜，「已經談得差不多了，就剩下簽約的手續」。
科技監控田間氣候 大數據幫助決策
魏瑞廷對水稻「高雄139號」品種情有獨鍾。「高雄139號」被稱為「醜美人」，口感Q彈，日據時期是進貢日本天皇時常用的貢米，唯一缺點就是「醜了點」，且不好栽種，40幾年前育種時沒加入抗稻熱病基因，因此很容易染病。
魏瑞廷今年4月和專業農業氣象團隊「阿龜微氣候」合作，在田裡裝上「氣象站」─微氣候監控器，因為在天氣多變的季節，稻熱病和其他蟲害好發，有了「氣象站」就能給予適切照顧。
魏瑞廷表示，極端氣候下，過去的耕種經驗已無法累積有用的參考，智慧農業已是全球趨勢，區塊鏈導入稻米除解決食安問題外，結合大數據，能幫助農民做出明智決策、提高作物產量，並有效利用資源，擺脫看天吃飯宿命。
他建議，政府如果將台灣主要農作物導入區塊鏈，不僅讓農作物生產過程透明化，增加信任度外，從線到面累積的數據，包括種植面積、災損、產量和市場接受度等大數據，也可以解決農產過剩問題，並提高農作物的競爭力。傳統務農，讓魏瑞廷懼怕而逃離農村；智慧和科技農業，讓魏瑞廷再度回到農田，開創農業新契機，讓台東農業在世界舞台上綻放光彩。
有人說，魏瑞廷是農業的賈伯斯，魏瑞廷則說，「農業是一門專門學問，以後不要叫我農夫，叫我農藝師」。
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