紅豆蜂蜜變裝婚禮小物 會計變身辣椒農

青農崛起好時尚系列3（中央社記者郭芷瑄屏 東縣10日電）萬丹鄉青農李育琳的紅豆攤擺滿讓人愛不釋手的糖果罐，她將紅豆變成婚禮小物，並與蜂蜜農許凱翔合作，讓婚禮小物更豐富；賣辣椒醬的陳信宏原是會計，為食安變身辣椒農。

31歲的屏東萬丹鄉青農李育琳因父親身體欠佳，返鄉接手家業，她是第3代紅豆農，多年在飯店婚宴廳工作的經驗，李育琳從包裝上改變傳統的紅豆銷售型態，並搶搭現代人愛喝茶及咖啡的風潮，她將蜜紅豆裝進試管型玻璃瓶，並開發烘培的紅豆茶包，裝進糖果罐或紅色錦囊，做成婚禮小物。

李育琳說，送紅豆給賓客除了實用外，也有早生貴子及子孫綿延的意涵，很受新人喜愛，現在也有了穩定客源。

24歲的許凱翔來自養蜂世家，退伍即接手家業，他改變傳統的桶裝蜂蜜包裝，改用小瓶裝，以符合現代小家庭及單身族，在一次展示會中，與李育琳認識，才知道兩家住得不遠，而上一輩也熟識。

許凱翔與李育琳在聊天中聊出商機，將蜂蜜迷你瓶裝也變身婚禮小物，李育琳表示，她將蜜紅豆與蜂蜜結合，做成一盒2瓶裝的婚禮小物，象徵「甜蜜」，搶搭婚宴商機，現代人注重婚宴評價，多數願大方的給親友伴手禮。

28歲陳信宏的「巨頭先生」辣椒醬品牌名很吸睛，他在品牌故事裡這樣介紹，「在退伍那一年進了餐飲業，見識許多驚人的人工調味劑，兩匙牛肉骨粉就能變出牛肉湯底，讓大家慢慢忘記食物最原始的味道，他毅然離開不認同的環境，『巨頭先生』辣椒醬就此誕生。」

陳信宏說，「巨頭先生」是他大學的綽號，去年他成立「巨頭農場」投入辣椒種植，一條龍的生產，才能確保安全品質。

第一屆屏東縣農業大學的成員40多人，最近組成「農往直前發展協會」，理事長陳健福原是專業錄音師，回鄉養雞，不時聽搖滾樂的「搖滾雞」近幾年闖出名聲，近來他帶著青農四處參展，讓這一代青農的創意可以被看見。1061010

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