景文科大2025全國創意永續烘焙爭霸賽推動永續食材 創意烘焙齊發光

(中央社訊息服務20250512 11:06:35)由教育部指導、景文科技大學與加州葡萄乾管理委員會共同主辦的「2025全國創意永續烘焙爭霸賽」，於5/10在景文科技大學熱鬧登場。

本次競賽結合永續理念與烘焙藝術，吸引全台餐飲、烘焙相關科系學生共襄盛舉，展現新世代對綠色飲食與創新技術的熱情與實力。

本賽事宗旨鼓勵參賽者運用在地與永續食材，發揮創意製作兼具美味與環保的烘焙作品。特別指定使用天然健康的加州葡萄乾作為指定主食材，讓參賽者在創作過程中體現食材永續與營養價值！

比賽現場氣氛熱烈，參賽選手以創意糕點一較高下，展現各自的技術與巧思。評審團則由烘焙業界專業評審，依據創意性、永續概念、口感風味與外觀呈現等多項指標進行綜合評比。

景文科技大學院長表示，本校非常榮幸能舉辦這場具有教育意義的競賽。永續發展已成為全球關注的核心議題，透過本次賽事，期望培養學生從烘焙專業出發，理解並實踐環保與創新的重要性，本次比賽不僅是一場技藝的競演，更是餐飲教育與永續理念的完美結合。未來，景文科技大學將持續與國內外單位攜手合作，推動更多兼具創意與社會責任的實作平台，培育出更多具備國際視野與永續思維的餐旅人才。

本次競賽活動高手雲集順利圓滿結束，決賽成績結果如下：
《高中職組》
第一名：
稻江護家-張瑀芳
第二名：
普門高中-鄭富賸
僑泰高中-黎凱熏
第三名：
淡水高工-蒸雯甯
滬江高中-宋珮寧
最佳創意獎：
樹人家商-彭雨柔
關西高中-董是耘
僑泰高中-蘇丞渝
關西高中-劉宇碩
僑泰高中-黃婭芯
最佳風味獎：
關西高中-邱琬云
關西高中-劉祐昇
關西高中-官紫苓
蘇澳海事-池允宸
蘇澳海事-張鈺琪
羅東高商-陳湘涵
佳作：
關西高中-莊哲宇
稻江護家-林宜邑
蘇澳海事-陳溎芳
臺南附中-許宸愷

《大專院校組》
第一名：
弘光科技大學-李其芸
第二名：
高雄餐旅大學-郭佩宜
第三名：
東南科技大學-陳姵均
最佳創意獎：
萬能科技大學-王心菱
馬偕醫護專校-呂欣晏
台東專科學校-林政鴻
最佳風味獎：
耕莘健康管理專科學校-吳宜汝
樹德科技大學-徐家珞
東南科技大學-陳嬿媄
佳作：
明新科技大學-劉純安
高雄餐旅大學-李仲亭
東南科技大學-許育嘉
黎明科技大學-劉嘉雯
元培醫事科大-馬曉妍
高雄餐旅大學-趙書凡