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景文科大義廚陪耆老提前共度歡樂重陽節

發稿時間:2024/10/05 09:47:02

(中央社訊息服務20241005 09:47:02)秉持敬老愛老精神,由景文科技大學中廚果雕社及健康大使社,揪團組成的秀秀大寶貝義廚團於10月4日九九重陽節前夕,在教育部深耕計畫及譚聖道慈善基金會贊助下,前往新店大鵬忠孝社區銀髮關懷據點,合作舉辦九九重陽活動,讓銀髮長輩一起看表演、玩闖關遊戲、談談健康水果飲食及宣導如何防範跌倒,並享用美味無負擔的美食;老小共聚一堂,共同感受溫馨歡樂的過節氣氛。

活動開始,由志工們帶來打擊樂及社交舞表演與玩手腦並用闖關遊戲,現場趣味橫生;接著由健康大使向長者們告知要選擇升糖指數GI值低的水果食用,以促進身體更健康的方法;另外,還宣導如何預防跌倒、防跌運動、日常生活防跌實例、發生跌倒反應與處理及居家環境檢檢查等方式,希望讓長輩做個快樂的不倒翁!

義煮部分,則由餐飲管理系高世達老師指導的中廚果雕社,在廚房如火如荼的準備豐富的午餐,展現的料理作品有蒜香時蔬、金銀蛋雞肉、馬鈴薯蒸蛋、南瓜醬薯條及紫菜蛋花湯等,中廚果雕社紀愇程社長還介紹了菜餚的燒製方法與菜單設計緣由;而大鵬忠孝社區也有4位婆婆燒製了椒鹽雞丁、紅燒豆腐、小魚干炒苦瓜及金沙杏鮑菇與同學們一起互尬手藝,讓重陽活動生趣盎然。

看到青年學生青春又熱情的服務,大鵬忠孝社區發展協會崇文理事長有感而發地表示,今年社區參加重陽活動特別踴躍,景文科大的學生分享自己所學的專業廚藝與健康知識,打造200位長輩健康飲食又兼顧寓教於樂的活動,這是在地的福氣,非常感謝老師的培育教導。

景文科大義廚陪耆老提前共度歡樂重陽節。
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