景文科大義廚陪耆老提前共度歡樂重陽節

(中央社訊息服務20241005 09:47:02)秉持敬老愛老精神，由景文科技大學中廚果雕社及健康大使社，揪團組成的秀秀大寶貝義廚團於10月4日九九重陽節前夕，在教育部深耕計畫及譚聖道慈善基金會贊助下，前往新店大鵬忠孝社區銀髮關懷據點，合作舉辦九九重陽活動，讓銀髮長輩一起看表演、玩闖關遊戲、談談健康水果飲食及宣導如何防範跌倒，並享用美味無負擔的美食；老小共聚一堂，共同感受溫馨歡樂的過節氣氛。

活動開始，由志工們帶來打擊樂及社交舞表演與玩手腦並用闖關遊戲，現場趣味橫生；接著由健康大使向長者們告知要選擇升糖指數GI值低的水果食用，以促進身體更健康的方法；另外，還宣導如何預防跌倒、防跌運動、日常生活防跌實例、發生跌倒反應與處理及居家環境檢檢查等方式，希望讓長輩做個快樂的不倒翁！

義煮部分，則由餐飲管理系高世達老師指導的中廚果雕社，在廚房如火如荼的準備豐富的午餐，展現的料理作品有蒜香時蔬、金銀蛋雞肉、馬鈴薯蒸蛋、南瓜醬薯條及紫菜蛋花湯等，中廚果雕社紀愇程社長還介紹了菜餚的燒製方法與菜單設計緣由；而大鵬忠孝社區也有4位婆婆燒製了椒鹽雞丁、紅燒豆腐、小魚干炒苦瓜及金沙杏鮑菇與同學們一起互尬手藝，讓重陽活動生趣盎然。

看到青年學生青春又熱情的服務，大鵬忠孝社區發展協會崇文理事長有感而發地表示，今年社區參加重陽活動特別踴躍，景文科大的學生分享自己所學的專業廚藝與健康知識，打造200位長輩健康飲食又兼顧寓教於樂的活動，這是在地的福氣，非常感謝老師的培育教導。