景文科大2024 TCAC 台灣國際廚藝美食挑戰賽榮獲10銀10銅5佳作

(中央社訊息服務20241004 18:30:02) 2024台灣國際廚藝美食挑戰賽於9月28日至9月30日在台北世貿一館盛大舉行，景文科大餐飲系榮獲10銀10銅5佳作及四項競賽全場最高分、一項最佳人氣獎殊榮。
本次競賽由台北市廚藝美食協會、中華美食交流協會、世界廚師聯合會辦理，本次賽事，藉由競賽的方式提供參賽者相互交流的平台，邀請了來自新加坡、馬來西亞、韓國、越南、蒙古和香港的知名廚師和烹飪專家擔任評審，這些餐飲界的頂尖人物將為競賽增添專業與公正性。參賽者在這些國際評審的見證下，展示他們的烹飪技藝和創意，使每道菜肴如同藝術品。
競賽項目涵蓋中西式熱烹、冷盤展示、藝術食品和咖啡飲品調製總共22個項目，無論是偏好傳統中式還是創新西式料理，皆能滿足需求。比賽挑戰參賽者的技術，同時激發他們的創意。在這些廚師的巧手下，食材被精心轉化為藝術品，每個細節都引人注目。
此次台北國際秋季旅展的《TCAC第六屆台灣國際廚藝美食挑戰賽》，不僅展現廚師們的精湛技藝，也促進了不同國家和文化的美食交流。來自世界各地的廚藝大師們在台北展開創意和技術的碰撞，這不僅是一場競賽，更是一場文化盛宴。由全國各高中職、大專院校及業界師傅齊聚一堂，高手雲集競爭激烈，景文科大餐飲管理系歷經第一階段初賽篩選後在決賽與眾多好手競爭脫穎而出。
景文科大觀餐學院院長胡宜蓁、系主任蔡淳伊領導下，由廚藝組高世達老師、張君同老師、魏仕杰老師、烘焙組陳文正老師、楊永富老師、辜韋勳老師及管理組任春榮老師辛勤指導下，總共榮獲10銀、10銅、5佳作及四項競賽全場最高分、一項最佳人氣獎，實屬榮耀。