呂勝南、呂皇澄父子的跨代使命 交趾陶從廟頂走進生活

時代轉換，人們對美的喜好改變，舊主題難以再找到支持者，就要再想新的東西，去嘗試市場喜好

文：洪健倫

雲林縣麥寮鄉公所新大樓大廳，搭起了三層樓高的鷹架，走上去，鷹架的角落裡，還擺著一張折疊躺椅、一台電風扇。正在鷹架上工作的，是嘉義市「龍鳳祥交趾陶藝術」的創辦人呂勝南，與從台南北上支援哥哥的藝師呂世仁。

呂勝南、呂世仁兄弟倆，是傳統工藝界享有盛名的資深交趾陶藝師。呂勝南是1994年第2屆全國傳統工藝「薪傳獎」得主，呂世仁則是大台南僅存的交趾陶師傅。但他們這天在鷹架上，卻拿著水泥與刮刀，在打好稿線的牆面上，做著水泥浮雕。

這是一幅結合水泥浮雕（或稱水泥塑）與交趾陶技法，呈現麥寮從小麥之鄉演變為工業重鎮的公共藝術。畫中的大型人物浮雕，以水泥塑技法雕出形象再加以上色，而如麥穗、古蹟拱範宮與六輕工廠等重要細節與地標，則將以色彩鮮豔的交趾陶呈現。

64歲的呂勝南說，他從學徒開始做，不懂投標的繁文縟節，能夠得到這個公共藝術製作案，靠的是繼承家中技藝、又有高學歷的兒子呂皇澄。從草圖設計、計畫書撰寫、投標，還有交趾陶的製作，他都一手包辦。

從外人的角度看來，呂勝南、呂皇澄父子好像各司其職——兒子發想新企劃、父親專攻技藝施作。但現攻讀雲林科技大學工業設計博士班的呂皇澄說，他其實另有目的。「大家都是以交趾陶認識我爸，但他還有好多技藝都沒有拿出來，我就要寫計畫讓他去做。」加入水泥塑技法的這項作品，就是其一。

呂皇澄17年前決定接下家業，傳承交趾陶技藝，曾蔚為傳藝佳話。但外人看不見的，是兩個世代對交趾陶技藝，從教學方式到價值觀的拉鋸與磨合。而身為傳人的呂皇澄，面對逐漸凋零的台灣交趾陶產業，他在思考與實踐的，除了學習技藝以外，還有更宏大的計畫。

哲學系啟蒙，人生不逐流

2002年，呂皇澄決定接下家業，他說原因很簡單，「因為人生要快樂。」而改變他想法的重要關鍵之一，是他在大學時就讀哲學系的啟蒙。

進大學以前，呂皇澄書讀得坎坷，他說自己唸過一所高中、3所五專，過去在五專唸電子系，因為參加桌球校隊拿下全國冠軍，不但給了他自信，還拿到大學插班考加分權。呂皇澄選擇插班哲學系，一開始是因為球隊不少學長考上哲學系，留下許多參考資料，而他慢慢也讀出興趣，不但考進中正大學哲學系，還以優異成績畢業。

呂皇澄說，哲學系與電子系教育方式截然不同，後者學習數位科技與電子技術，傳授的都是非黑即白的0跟1、是跟否；而哲學講究思辨，沒有標準答案，加上同學對自己領域的熱情、對社會的關注，也和五專學生完全不同，「我整個人就開竅了。」大學畢業，呂皇澄考進雲科大工業設計研究所，以交趾陶為研究主題，拿到碩士學位。

談到工作，呂皇澄說自己其實最想當小學老師，帶桌球隊打入全國賽。而從事與藝術創作相關的交趾陶，則是他「第2快樂的事」。但擁有教師資格的他，在畢業時卻遇到教師率錄取率最低的時刻。因此，他當時決定2年內若沒考到正式教師，就回家接下家業。

呂皇澄說，受過電子科系訓練的他，其實有很多機會能和其他工程師一樣，領著穩定高薪過日子。「但我想要當一流的哲學家或陶藝師，不想當一個賺很多錢，卻對工作毫無熱情的三流工程師。」不論選擇當老師或做交趾陶，呂皇澄覺得，每一分鐘都是為自己而活。

返家接衣缽，父曾不領情

但呂皇澄說，他決定接班，父親剛開始其實極力反對，兩人一度冷戰多年。

常與廟宇裝飾工程結合的交趾陶，是一份苦差事，製陶工作雖有許多步驟在室內進行，但把作品鑲在廟頂屋脊上時，卻仍有生命風險。叔叔呂世仁就說，他今年初在一間大廟屋頂施工，曾失足從離地7層樓高的屋頂摔落，好在他一路先摔在下層屋頂減緩掉落力道，又幸運被鷹架勾住，不但保住小命，更毫髮無傷。

而父親呂勝南白手起家，早年帶著家人在台灣四處接工作，哪裡有工程，全家就搬到那邊。呂皇澄也記得，小時後在台灣大舉投入工業發展的年代裡，他們一家以雕刻神像為生，他走在路上，還有鄰居帶著鄙視意味地叫他「刻神明的兒子」。

或許因為這樣，儘管呂皇澄小時候喜歡畫畫，父親總刻意壓抑他這方面的才能。談到兒子接班，呂勝南一開口也說，「他工作機會其實很多，不一定要做交趾陶，這一行太辛苦。」

直到1980年代台灣經濟起飛，父親也投入交趾陶工藝品製作，家境才逐漸改善。交趾陶工坊的會客室，還擺著父親當年用作品，跟客人換來的一組高級木彫鑲岩龍椅，雕工精緻，大氣不凡。會客室四周則陳列出滿滿的工藝品，每件作品的標價，都是數萬元起跳。

呂皇澄說，「1980、1990年代台灣錢淹腳目，那時我要接班，我爸應該沒第二句話。但我2002年想接班，台灣景氣大崩盤，工坊訂單不多，也無法再養這麼多員工，他那時就不希望我接。」

呂皇澄想用設計角度切入傳統工藝，將交趾陶運用在製作生活用品上，呂勝南也完全拒絕。父親認為用兩隻手慢慢做，賣不了多少錢，比不過高單價的收藏品。「我跟他就冷戰了4、5年，兩人對交趾陶的想法完全沒有交集。」

直到2011年，他用念碩士班時想到的點子，將以交趾陶做成一對書檔，入選有「台灣工藝界奧斯卡」之稱的台灣工藝設計競賽，接下來又以交趾陶製作的門把，獲得第11屆葉王獎「創新設計組」第一名，後續幾年作品也接連得獎，也也有高端客群向他訂購這些作品，才讓父親開始改觀，相信呂皇澄真的有機會在這一行做下去。

「但現實歸現實，作品沒賣出去還是無法生活。」那幾年除了做工藝，呂皇澄還繼續在偏鄉國小兼任桌球教練，一方面維持生計，一方面也是捨不得就這樣放下這些孩子。一直到直到3年前球隊有人接棒，呂皇澄也開始唸博士班，他才全心投入交趾陶的研究與實務製作。

師傅遇上學霸，價值觀難磨合

呂皇澄回憶剛加入製陶時，「我做事激進，但父親很保守，我們兩人個性是平行線。」從傳承技藝的方式，到對運用交趾陶的想法，兩代父子間都有著鴻溝。

「我爸也不管我、不教我，我不懂的還要去問叔叔，完全自己摸索。」呂勝南的態度，也讓呂皇澄倍感挫折。

師徒制的學藝方式，影響父親呂勝南很深。呂勝南14歲開始當學徒，經過3年4個月學成出師。談到他學習技藝的方式，呂勝南說，「除了靠自己的努力，花時間練習，還得要向師父偷學。」因為當學徒時，例如神像五官等作品最重要的部分，一定是老師親自操刀。「只有等到出師之後，自己接了工作才有機會做到，那時候學習才真正開始。」

許多老藝師認為，學藝要從很多重複性的基本工作開始做起，把同一件事情做一兩年，直到熟能生巧、工序都背起來。「但我很反骨」，呂皇澄說，「學校的系統教育裡，老師如果有辦法教的好，其實不用摸索這麼久。我既然要回來接，就要在最短時間把這些學好，再去進修學更多，跟其他工藝領域結合。」

因此，在接班初期，呂皇澄自己到外面找上石雕老師傅求教雕刻功夫，老藝師聽到他是呂勝南的兒子，一開始也納悶為什麼來跟他學，呂皇澄只能老實說。「人家看我是呂勝南的兒子，會期待我的表現，但我一開始真的什麼都不會，只能硬著頭皮學。」

某次上課，雕塑老師拿了希臘神話人物的頭像，要學生們做出1比1的雕像。老師說，他曾經接過一個工作，要為對方做出過世母親的雕像，對方還希望他刻出母親的氣質。

聽到老師的故事，呂皇澄才領悟父親對基本功的要求，「你要先能夠做得一模一樣，才能開始依照你自己的個人天賦，去給予作品獨特的氣質。」領悟到這一點後，呂皇澄這幾年開始放下身段，照著父親的吩咐做事，父子兩人也透過互相尊重與妥協，開始有了對話。

呂勝南也說，自己現在也準備把一身本領傳授給呂皇澄。談到教學方式，呂勝南的回答還是有著師徒制精神，「告訴他一些大方向，剩下的讓他自己去嘗試。」

學藝也記錄技藝，在父親身上挖寶

「我回來的另一個目的，是幫我父親做記錄」，呂皇澄說，「我知道我爸是個寶，他的創作方式雖然保守，卻完整保留了泉州的雕塑風格，他也學了很多技藝，只是因為在交趾陶這一行出名，所以數十年都以交趾陶為重心，但他別的技藝其實也非常高超。」

呂皇澄說，呂勝南師事台南廟宇名師紀淵貴，習得深厚的木雕、泥塑、水泥塑、脫胎佛（又稱妝佛）等工藝底子，「他是上一輩脫胎佛老藝師中最年輕的，只是沒有人知道。」

呂皇澄說，藝師工作要有動機，就是要有人訂製作品，但因為父親數十年來被大家關注的，都是交趾陶這一塊，其他的技藝都沒有拿出來。「我決定針對他不同的技能，寫計畫跟文化單位申請經費，等於讓人聘他做這些事情，他就有動機發揮這些技能。」

例如呂勝南2018年在雲林逐鹿鄉社區天主堂完成的「法蒂瑪聖母像」公共藝術，不但是呂老師傅首次嘗試以天主教神像為題材，「那是他脫離廟宇領域30多年後，首次重新展現水泥塑技藝的作品。」

呂皇澄說，當初教堂的波蘭籍神父主動和父親接洽，希望委託他用交趾陶製作聖像，但父親考量交趾陶製作價格昂貴，教會難以負擔，便改建議他以水泥塑的方式製作。

呂皇澄在一旁聽到，更極力促成此事，「連我也沒看過父親做水泥塑。」呂皇澄也趁父親製作時，在一旁記錄過程。而呂勝南求好心切，最後的法蒂瑪聖母顯聖像，一直無法讓呂勝南滿意，不斷打掉重做，原本4個月的工期，做了一年才完成。

而這一次在雲林麥寮鄉公所，結合水泥塑與交趾陶的公共藝術工程，就是呂皇澄刻意的安排。呂皇澄說，「透過每個計畫安排我父親發揮他不同的技能，我在旁邊觀察他的工作方式，也記錄下工作細節，等到一件作品完成，就能傳承一項技藝，再加上現在資訊發達，還可以從網路上搜集資料融會貫通。」

呂勝南說，現在兒子正在幫他申請經費，計劃將同樣的題材，用交趾陶、木雕、泥塑、水泥塑、脫胎佛等5種不同的技法完成作品。

「這一行養我長大，我應該為它做些事情」，呂皇澄說，「就算沒天份，我們至少可以做記錄留給未來。」

老技藝的新生命：賦予新意義，走入生活

正在攻讀工業設計博士班的呂皇澄，現在一樣以交趾陶為研究主題，研究領域涵蓋交趾陶風格、技術史，以及材質的科學分析。但這並不是為了進入學院任教，純粹是希望為交趾陶帶來創新的他，希望更了解這項技藝。

「交趾陶如果不創新，它走不下去」，呂皇澄說交趾陶能留到現在，是因為它依附了宗教，才能因這個人們生活中不可切割的元素，而比起其他的傳統工藝，多活了一口氣。

但在今日，交趾陶面臨時代與環境兩大危機：近年台灣景氣不好，無法再像1980、90年代那樣，激發藝師有更強烈的創作力量，「現在你做出來，卻不知市場在哪裡，創作力道跟著下降。」而隨著時代轉換，人們對美的喜好改變，舊主題難以再找到支持者，「就要再想新的東西，去嘗試市場喜好」。

也因此，過去呂皇澄試著用交趾陶製作門把、書擋等作品，也不斷開發不含鉛的釉彩，現在則是帶父親承接公共藝術，未來則準備進行的社區營造。呂皇澄努力的方向，就是把廟頂的交趾陶，帶到大家的生活中。

「交趾陶只是一種意義的載體，角色在歷史中不斷轉變。」呂皇澄指出，交趾陶源於唐三彩，而唐三彩是陪葬的「冥器」，但交趾陶卻成為廟頂的裝飾，意義轉變極大。

呂皇澄說，交趾陶要創新，必須為它尋找新的意義，「讓人覺得從中得到一些東西，願意把它留下來。」他以嘉義新港板陶窯工藝園區為例，當地人將古典的交趾陶，變成一種可愛的物件點綴社區，也帶來觀光型態轉變。

呂皇澄也準備推動社區營造，希望在「龍鳳祥」工坊地處的嘉義市，發展都市型的交趾陶文化。呂皇澄說，他們生活與工作都在這個社區，希望透過自己的一技之長，幫助社區提高生活品質，也把教育理念與藝術涵養帶入社區，並且由此為出發點，將繪畫、用品設計等更多周邊的工藝知識與文化，帶進社區中。「我是對教育有興趣，透過社區營造，串連交趾陶工藝周邊元素，豐富這項藝術。」

回到如何賦予交趾陶新意義，呂皇澄也說，「我最喜歡聽到有人想透過交趾陶為媒介，去做有意義的事情。」

例如他參與麥寮鄉公所的牆面公共藝術，就是因為在新聞報導上，看到近年有麥寮青年返鄉，為了復興植麥文化，透過訪談耆老找回傳統技術。「這就和我們做陶的精神一樣」，讓呂皇澄很感動。他想透過創作，鼓勵當地社群團結想出傳統與現代、工業與農業社會和平共處的方式。「把意義講出來，人家才會覺得我們做的事情有深度。」

他們與嘉義市文化局合作的「寶貝足印陶板活動」也是。透過讓新手爸媽，親自為寶寶的足印陶板塗上交趾陶彩釉，讓他們可以擁有一個獨一無二的生命紀念，也可以因此認識交趾陶技藝。又或是6、7年前，他們以交趾陶做成跳棋，讓民眾玩，呂皇城也覺得很有趣。「我們要嘗試別人沒做過，卻真真切切在生活周遭使用的事情。」

革新工藝，以運動員毅力佈局前進

加入家族工藝17年，能走到今日，呂皇澄說自己的運動員個性影響很大，「運動員最重要的就是毅力跟專注，一旦設定目標之後，專注向前。」

問他在交趾陶這一行，是否做得比較順心了，呂皇澄則說，「我是一個會佈局的人，有了目標與想像之後，會一步一步走向目標。」他指出，轉變企業是比較長且困難的事，「但我現在做的每一件事情，都緊扣我想達成的目標。」

但他坦言，他的改革還不曉得能不能成功，途中必定還是有許多問題。「但這一行本來就會經歷問題，能活下來的人都不斷轉變，想辦法活下去。」

未來，呂皇澄希望革新交趾陶的材質。過去為了以850度低溫燒製出飽和的色彩，交趾陶的釉料都含鉛，成品也不耐撞，酸雨更容易造成釉彩剝落。他希望找到在保持原有色彩與質地之下，更堅固的材質，與不含鉛的釉彩。

「我在能力允許之下，盡最大能力去試，目前的發展都還在計畫之中，看看之後會遭遇什麼」，呂皇澄說。

（本文出自文化+雙週刊第41期「老技藝．新生命」，8/12出刊）

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