跨年回歸自然 這個農場連外國人都來朝聖

「2017跨年倒數」專題五（中央社記者楊淑閔台北31日電）跨年連假，到大自然DIY做醋，或是體驗種稻、種菜，晚上還能放天燈，讓長居都市的人放鬆身心，有趣的農場活動吸引國內外人士，沒種過稻的西方人還一把抓起泥敷臉，吃、玩開懷！

在農場玩過，自然會珍惜大自然。宜蘭頭城農場、現年已75歲的創辦人卓陳明是休閒農場界響叮噹的人物，她在40歲生日前夕覺悟到，「不趕在自己體力、精神最飽滿的年紀開始實踐夢想，更待何時？」

於是她和老公跟著土地仲介翻山越嶺，買下宜蘭縣頭城鎮梗枋山區一大片山頭，當時簽約的還是在公務體系任職的老公，當作生日禮物送給卓陳明，開啟了頭城農場「農場阿嬤」的傳奇故事。

農場裡的環境教育專責人員林宏達說，農場占地達120公頃，有山坡、有農地，因為卓陳明當過老師，卓陳明相信只要讓人體驗農業，就會珍惜大自然；且為了讓人有臨場感，頭城農場還善用科技，拍攝360度環景影像上網供人瀏覽。

林宏達指著影片笑說，「你看！2公頃大的有機菜園美的可媲美公園，土壤鑽出的蚯蚓也看得到。自己種種水稻、種種菜，自然知道食物怎麼來的、怎麼吃才對。」

吃鮮食，身體自然有辨別食材好不好的能力。他並說，白天學員體驗種菜辛苦，三餐就是採自農場的在地食材，加上附近3個漁港，食材都非常新鮮，吃過好東西，身體都會有記憶，也會更惜食好物。

他表示，身處有機農場、大自然環境下，又能自己動手做醋等農產加工品，晚上還能放天燈，為家人與自己許願，可讓長居都市的人真的抽離都市的煩囂，心能真正放鬆。

林宏達說，頭城農場一年有多達6萬人次來參加體驗活動，光週休二日就有350至400人，其中15%來自海外，包含新加坡、馬來西亞、印尼、香港、中國大陸，連國內的台北歐洲學校，來自西方各國的孩子，也來農場辦校外教學，玩得不亦樂乎。

他舉例，有些學員來自沒有種稻文化的國家，體驗插秧時，秧苗卻一直飄浮上來，只好七手八腳的抓回來，後來才知道這位學員一碰觸到泥土就鬆手，根本不知道要把秧苗插入土裡；還有老外一進到水田裡，一把抓起泥土往臉上塗，以為可以敷臉護膚美容；各種文化交流的有趣記憶也在田裡萌生。

當比較愛接近大自然的外國人，已從大自然環境中玩出很多極限運動的當下。林宏達說，其實台灣人、亞洲人也開始喜歡接近大自然了，這樣玩，保證吃不胖，而且回家時身心滿滿是能量。

接近大自然的吃喝玩樂新慢活已經全台開花，除了到花東住民宿、賞花田、搭熱氣球、騎單車；西岸的溪州尚水米產區也舉辦田野派對，可以腳踏泥土、手堆土窯、柴燒煮食，在田野享用焢土窯、桶仔雞、溪州尚水米鹹粥及當令農產，還有當地自家烘豆的手沖咖啡、各式農產DIY體驗。1051231

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