南非市集 斧頭劈肉現烤現吃

（中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡26日專電）愛好大口吃肉、大口喝酒嗎？那絕對不能錯過南非約翰尼斯堡的傳統市集，隨處可見小販拿著斧頭，對著肉塊血淋淋地又劈又砍又切，並提供現烤服務，大快朵頤服務一條龍。

約翰尼斯堡是非洲最大商業城市，人口近千萬，形成多元文化消費市場。這些市場包括現代化大型賣場、社區中小型超市及外圍鄉鎮較為貧窮落後地區的傳統市集，類似擺地攤。

傳統市集路邊賣肉攤販拿著斧頭「切」肉的血淋淋情景，讓第一次看到的記者觸目驚心，久久揮之不去。肉攤旁附設烤肉架，新鮮生肉可以應顧客要求立刻上火烤。

烤肉架旁又擺了幾張簡單桌椅，顧客拿著烤好的肉塊，當下享受。彷彿大企業的生產線上一貫作業似地那麼自然流暢。

回頭看賣活雞的攤販。賣家拎起一隻雞，用手惦惦份量，喊個價，買方回個價，雙方合意，買賣成交。活雞裝進塑膠袋裡，雞頭留在袋口外，四處張望看街景。

記者請教買活雞的先生，方便拍照嗎？他高高興興擺個pose，很友善。

大賣場進出的幾乎都是生活比較優渥的消費者，享受在寬敞明亮、清潔衛生的環境裡購物。雖然買賣雙方互動不多，但是服務人員親切態度絕不亞於傳統市集。這或許就是南非人友善好客的天性使然吧。1040426

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