東京築地年貨街搶搶滾 淺草寺年味濃

（中央社記者楊明珠東京30日專電）日本民眾大多28日開始放新年長假，東京築地場外市場這幾天湧進大批採購年貨的人潮，加上外國觀光客，相當熱鬧；東京淺草寺則做好迎接新年參拜客的準備，年節氣氛濃厚。

築地場外市場位於東京都中央區，儘管2018年10月築地市場搬遷到豐洲，但周邊還有很多商店、餐飲店，吸引眾多海內外遊客前來。這幾天到築地場外市場可聽到此起彼落的叫賣聲，遊客搶著購買優惠食材，也可現場叫一盤生魚片蓋飯來吃，許多外國觀光客除了可大噉美食，也能在此感受日本的年味。

販售餅乾糖果的築地金好（Kaneyoshi，譯音）老闆河本說，自從築地市場遷到豐洲後，人潮變少，感覺有點落寞，但幸好有外國觀光客造訪，其中以台灣觀光客最多，生意還算不錯。這幾天來築地採買年貨的民眾以購買鮪魚、鮮蝦等食材的較多。

築地場外市場一帶可看到有些店家張貼著「採買年貨還是要到築地，460家食材專門店大出清」的海報。室內設施「築地日本漁港市場」內有來自北海道、四國高知縣的鮪魚、大毛蟹等，人潮眾多。戶外型的攤位前也見到眾人來買大紅章魚或魚板、伊達捲（魚肉雞蛋捲）。

日本的年菜「御節」討吉祥的寓意多，像是伊達捲是有「北國戰將」之稱的獨眼龍伊達政宗（1567-1636年）愛吃的料理，形狀如古代書卷，象徵新的一年學問進步。

數子（青魚子）、烏魚子象徵多子多孫多福氣；栗子呈現金色，象徵財富；黑豆（mame）發音與辛勤一樣，期勉在新的一年勤奮工作。伊勢海老（龍蝦）堅硬的蝦殼代表披掛戰甲，在關鍵時刻戰無不勝，彎曲的姿態寓意健康、長壽。

「御節」在江戶時代（1603-1868年）原是祭拜神明的供品，後來變成一般庶民料理，明治維新後，歷經明治（1868-1912年）、大正、昭和（1926-1989年）、平成時代，食用御節料理的菜色或習慣隨時代稍有改變。昭和時代初期，女子學校教導學生如何做年菜，內容包括泡醋魚、紅燒魚、烤魚等，透過教育、各地的講習會，成套的年菜普及全國。

二戰之後日本經濟高度成長期，百貨公司開始販售整套好幾層食盒裝的年菜。到了平成時代（1989年至2019年4月），很多日本民眾不做年菜，而是買現成的，但近幾年有些民眾喜歡自己做幾道年菜吃。

除夕夜享受年菜後，就等著元旦到來，前往神社或寺院參拜。東京的明治神宮元月1日凌晨1時開始迎接新年參拜。淺草寺1日凌晨零時起迎接民眾參拜，往年1日到3日這3天約湧入近300萬人。

淺草寺前的商店街目前已裝飾15種年節吉祥物，包括新年鼠年（子年）的大圖板、羽子板、風箏等。店鋪前也點綴著紅白色形似湯圓的繭玉，洋溢濃濃年味。

淺草寺附近的「花月堂」以大波蘿麵包聞名，常可見遊客大排長龍。本店店長說，現在顧客中有很多外國遊客，以台灣客最多，11月他去台灣宣傳日本物產，很喜歡台灣。他相信2020年東京奧運能吸引更多外國觀光客前來，希望有更多台灣客來光顧。

日本民眾大多28日起放新年長假，有的人可連休9天，東京大車站可看到大批返鄉過年的人潮。出國遊玩的旅客多，僅28日一天，東京成田機場有約6萬2000人、大阪關西機場約4萬6000人出國。（編輯：郭中翰）1081230

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