美祿白咖啡 大馬人最愛

（中央社記者郭朝河吉隆坡29日專電）大馬人最愛喝的飲料，當屬美祿（Milo）與白咖啡。其中，美祿伴隨大馬人的飲食文化逾半世紀之久。

這是澳洲雀巢公司出產的奶類飲料，含有巧克力和麥芽成分，並在世界各國生產，但唯獨在大馬特別發揚光大，主要是採用了當地生產的可可粉，味道特別香醇濃郁，而價格卻相對便宜。

普遍上大馬人都用兩湯匙半美祿粉，伴隨一湯匙煉乳或半湯匙白糖，然後用熱水沖泡飲用。無論是早餐、下午茶或宵夜，都能看到美祿蹤影；隨著飲食文化的發展，目前美祿還與不同咖啡粉或茶混合沖泡，研發出更多元口味的飲料，是大馬家庭最受歡迎的日常消費品。

至於白咖啡則是大馬過去10年的明星產品。這個發源自大馬霹靂州怡保的飲料，主要是讓咖啡豆經過棕櫚油低溫烘焙，過程中不添加糖與小麥，讓咖啡豆不會產生焦烤味及酸澀味，減少咖啡因及保留咖啡原豆香氣外，還有特別的香烤味道，因此飲用起來特別溫醇順口。

同時，白咖啡比起其他咖啡較不傷腸胃及上火，而且偏低咖啡因不會引致失眠，因此面世後立即受到許多大馬人追捧。目前不僅成為外國遊客到大馬必買的伴手禮，還成功外銷至其他國家，成了大馬旅遊業另一種形式的「旅遊大使」。1040329

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